厨房，是美食的诞生地，也是家庭健康的重要防线。
而一口好锅，则是这条防线上的关键堡垒。
但这个几乎每家都用过的炒菜工具，你真的会买吗？
一直以来，铁锅都受到不少家庭，特别是长辈们的青睐。
但我建议你，市场上那些超低价的铁锅，最好谨慎购买。
因为它们可能暗藏玄机，而且有个它们还有个可怕的名字 ——“夺命锅”。
一、什么是“夺命锅”？
“夺命锅” 不是在吓唬人，它是用废弃化工桶等不合格材料加工而成的。
央视就曾曝光过价格只有十几块钱的“问题铁锅”。
新闻中的问题铁锅，原料是化工厂废旧铁桶。
这些铁桶，装过三甲基氯硅烷、异丙醇、二氯甲烷等化工原料。
有些上面还印着有毒、可燃、腐蚀皮肤、骷髅头等字样或图片。
黑心商家通过烧制、浸泡硫酸、盐酸等流程，把可能渗透化工原料的废桶，变成了“崭新”的炒菜锅。
在毫不知情的情况下，用这种铁锅烹饪，就相当于给全家人“下毒”。.
一旦开火，它们就会释放出有害气体，我们的呼吸系统就成了 “受害目标”，咳嗽、呼吸困难等问题可能随之而来。
一口坏锅，就像给我们的健康埋下了一颗 “定时炸弹”。
对于孩子，可能会阻碍智力发育；对于孕妇，胎儿的健康也会面临威胁。
二、既然 “夺命锅” 这么危险，为什么还会在市场上出现呢？
这背后，利益的 “黑手” 在推动。
合格材料和废弃铁桶的价格相差悬殊，一些不良商家为了赚取更多的钱，就昧着良心用废弃材料做锅。
而我们消费者呢，有些只看价格，对化学物质和重金属的危害了解甚少，这就给了 “夺命锅” 可乘之机。
监管起来困难重重，小作坊生产隐蔽，销售渠道又五花八门，使这些危险的锅能在市场上 “大行其道”。
三、如何挑选到一口好锅？
1、别被低价迷惑。
俗话说，便宜没好货，价格低得太离谱的锅，质量和安全性往往难以保证。
购买时，要仔细查看材质标识，正规厂家生产的锅会清楚地标明是铸铁、精铁等材质，那些标识不明或者没有标识的，坚决不要。
2、观察锅的外观。
优质锅表面光滑、色泽均匀，没有凹凸不平、划痕和锈迹。
闻一闻锅的气味，新锅有点金属味正常，但要是有刺鼻的化学味，那肯定有问题。
3、用手指轻敲锅，听声音，清脆悦耳的通常质量不错，声音沉闷或有杂音的就得小心了。
4、选择正规的购买渠道，像大商场、专业厨具店或者官方认证的网店，路边摊和流动小贩那里的锅别随便购买。
家里已经有的锅也不能掉以轻心。
如果不粘锅的涂层脱落了，就别再用了，因为涂层掉了不仅不粘效果变差，还可能释放有害物质。
生锈严重的铁锅，保护层受损，也会释放有害物质。
烧焦严重的锅和有变形、裂纹的锅，不仅影响烹饪，还可能在使用中出现危险，都建议及时更换。
厨房虽小，关乎健康大事。
我们要多了解 “夺命锅” 的危害，学会挑选安全的锅具，并且定期检查家中的锅。
只有这样，我们才能筑牢厨房安全防线，让家人吃得健康、安心。
