抹茶奶酪奥利奥月饼,抹茶清新、奥利奥香甜、奶酪醇厚。

宅家吃货JACKERLU 2024-09-17 19:09:09

首先感受到的是奥利奥的甜蜜便扑鼻而来,勾起你的食欲。

轻轻咬一口,奥利奥的酥脆口感在口中散开,混合着抹茶清香、奶酪的甜蜜醇厚味道。

口感丰富,每一口都充满了惊喜。

【原料】

饼皮

奥利奥碎粉——180克

牛奶—————70克

馅料原料

奶油奶酪———120克

白砂糖————20克

白巧克力———40克

淡奶油————20克

抹茶粉————4克

奥利奥碎———40克

【制作教程】

1、奥利奥碎准备选2种,一种颗粒粗的做馅料,一种弄成比细碎一些做饼皮。

2、白巧克力40克,切成小颗粒,和淡奶油20克放一起,隔热融化均匀。

3、筛入抹茶粉4克,搅拌至颜色均匀,放凉后备用。

4、室温融化的奶油奶酪120克,用刮刀拌匀一下。

5、加入白砂糖20克,用刮刀拌匀。

6、抹茶糊加入奶酪糊里,搅拌至颜色均匀。

7、加入奥利奥碎40克,搅拌均匀。

8、放冰箱冷冻30分钟定型。

9、定型后取出馅料,均匀分成10个,揉圆后继续冷冻30分钟定型备用。

10、奥利奥碎粉180克,加入牛奶70克,边加边搅拌均匀。然后用手揉成团即可。

11、均匀的分成10份,揉圆备用。

12、取一个奥利奥饼皮,包入一个冷冻定型的馅料,揉园后用月饼模具定型。

13、全部操作好后,冷藏即可。

14、抹茶奥利奥奶酪月饼,完成O(∩_∩)O

15、抹茶的淡雅与奥利奥的酥脆、奶酪的香甜交织在一起。

16、抹茶的清新、奥利奥的香甜和奶酪的醇厚在口中化开。

17、奥利奥的酥脆口感在口中散开,那细小的饼干碎与牙齿相互碰撞,发出愉悦的嘎吱声,带来一种别样的满足感。

【小贴士】

1、做饼皮的奥利奥碎要弄得比较碎,牛奶慢慢加入,看状态揉成团即可。

2、选用品质比较好得抹茶粉,成品的色味会比较好。

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