全球小麦供需层面，根据美国农业农村部此前发布的供需报告显示，2021/2022年度全球小麦需求总量为7.87亿吨，而当年度的小麦产量仅7.79亿吨，也就说国际小麦市场有800万吨左右的供应缺口。两个小麦出口量占全球三分之一的国际的小麦出口受阻，进一步加大了国际小麦供应缺口。再加上国际上一些商家的囤积居奇和恶意炒作，以及小麦价格在期货的主导下走向了非理性的放心，导致目前全球小麦累计涨幅已经超过了40%。

国内新一季小麦已经零星上市，而目前国内的小麦价格走势还算是正常，陈麦价格缓慢下跌，一步步朝着新麦价格靠拢。而新麦方面，虽然上市量在增加，但是开始收购新麦的企业也在增加，所以新麦价格目前依然比较理想，山东潍坊香野面粉新麦报价1.56元，发达集团东区新麦报价1.48元，河北柏乡五得利新麦报价1.54元，邯郸五得利新麦报价1.55元。

同国内市场一片“祥和之气”不同的是，国际麦市却是风波再起：

1、全球小麦总产量下调。5月13日，美国农业部首次发布了2022-2023年度全球农产品供需报告，其中全球小麦总产量比去年下调了450万吨，来到了7.748亿吨。

2、小麦库存告急，2022/2023年度小麦的期末库存降低至2.6亿吨，是最近6年来的最低水平。

3、当然最大的风波当属全球第二大小麦生产国印度突然宣布禁止小麦出口，这一举动的背后一方面是印度4月份小麦出口量暴增到140万吨，同比上一年增加了接近5倍。另一方面则是印度小麦预期产量比2月份做出的预期产量减少了5.7%，下降至1.05亿吨。产量下降叠加进口量增加，导致印度国内小麦价格达到了10年来的最高水平，为了确保国内供应充足，印度只能禁止小麦出口。

一、对小麦价格的影响

我国小麦的自给率是在90%以上的，2021年我国进口小麦量977万吨，而国产小麦总量为1.37亿吨，进口量占国内小麦产量的7.1%，虽然自给率很高，但国际小麦价格的上涨还是会抬高国内小麦价格。今年国际小麦价格上涨最凶的3月份，我国小麦价格一度涨至1.6元，高价地区甚至达到了1.7元。

从目前的国际粮食供需形势来看，国际粮价继续上涨的概率很大，而这也势必会波及国内。再考虑到去年秋季受雨水影响，我国有超过1.1.亿亩的小麦晚播，可能会出现歉收的问题，预计今年国内小麦价格将会在当下1.5-1.6元的基础上继续上涨。

二、对玉米价格的影响

小麦对玉米价格的影响，主要是体现在替代方面，如果小麦价格在饲料端有优势，会替代玉米导致玉米需求量下降，而不利于玉米价格稳定或上涨。而如果小麦价格没有优势，那么饲料端的需求全部落在玉米身上，将会保持玉米需求维持高位，就有助于玉米价格的上涨。目前小麦价格在1.5元以上就已经失去了替代优势，后期继续上涨就更不会有饲料端的替代了，小麦价格的上涨也将会带动玉米价格的上涨。

三、对稻谷价格的影响

小麦和稻谷虽然同属我国的重要口粮，但一个在北方，一个在南方，两者之间互相影响程度不大，小麦价格也基本不会对稻谷价格造成影响。但现在的形势是小麦高价，饲料企业如果寻求其他粮食替代只能选择稻谷，而这将会增加市场稻谷需求量，有助于稻谷价格的上涨。但考虑到国内稻谷储备充足，且具有非常强的口粮属性，预计其价格只有可能出现小幅上涨。