秋天:使劲吃这6样,一化痰、二润肺、三清热润燥,不懂吃可惜了

志轩美食 2024-09-26 03:28:30

进入秋天后,天气逐渐转凉,空气也慢慢变得干燥,饮食上,一定要多吃些润肺生津、清热祛燥的食物,下面这6种食物非常适合秋天吃,建议大家安排到日常饮食里。

一、莲藕

推荐食谱:炝拌莲藕

又脆又白又好吃!清爽解腻、吃大鱼大肉的标配凉菜哈哈!

食材:莲藕、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、香油、白醋、白糖

做法:

1、莲藕切薄片、清水洗掉淀粉

2、水开下锅加白醋烫20秒,再过几遍凉水。

3、姜末、蒜末、盐和香油适量、一勺白糖、两勺白醋搅拌均匀之后放入藕片。放上干辣椒、花椒、小葱段、热油激香即可。

二、白萝卜

推荐食谱:肉炖萝卜

食材:白萝卜、五花肉、老抽、胡椒粉、蒜末

做法:

1、萝卜一大条,切片,大概0.5厘米厚度,五花肉也是这个厚度,姜葱蒜备用

2、我没有放辣椒,也没有额外放油,热锅干煸五花肉出油,下蒜末姜片,爆香,逼出油脂,吃辣的朋友可以放两个干辣椒

3、我家有娃我没放,老抽上色吧啦均匀,倒入萝卜翻炒5分钟,加入适量的水,煮开,盖锅盖小火30分钟,然后大火打开锅盖放盐,一丢丢胡椒粉收点浓汤出来,蒜苗切碎撒上去,完工。

三、马蹄

推荐食谱:香菇马蹄蒸肉饼

食材:香菇、马蹄、盐、鸡精、酱油、蚝油、白糖、生粉、葱花

做法:

1、香菇泡发切碎、马蹄切小粒、猪肉剁碎(不能全瘦要带点肥,我喜欢用梅头肉),葱花适量。

2、猪肉泥放盘里加一点盐、鸡精、酱油、蚝油、白糖、生粉抓匀摔打十分钟左右(中途可放一 丢丢水)。

3、然后再放花生油跟马蹄粒、香菇碎一起抓匀后铺平在碟子里,水烧开放进去大火蒸十分钟左右拿出来撒一点葱花即可。(改良版的就是香菇跟马蹄粒最后再放吃起来比较有口感,更加好吃)。

四、莲子

推荐食谱:莲子清心汤

內火旺盛影响睡眠質量,反反复覆辗转难入睡,睡着多梦又或很容易醒来?吃不下睡不好人就疲倦没劲头,多煲这个莲子清心汤吧,清心安神养胃!

食材:莲子、玉竹、淮山、桂圆、薏米、猪心

做法:

1、猪心冲净血水切片

2、将材料洗干净和猪心一起放入锅中

3、加水煲一个小時,出锅前加盐调味。莲子的清香非常诱人,是一种很好的家居补益食材。快煲来喝吧!

五、山药

推荐食谱:木耳山药

食材:木耳、山药、胡萝卜、青椒

做法:

1、山药洗净,热水烧开后加一勺盐一勺白醋煮一分钟(这样切了手不会痒)

2、木耳洗净对半切开,胡萝卜切片,青椒切块,山药切片备用

3、热油,炒熟胡萝卜,加入木耳,青椒翻炒均匀

4、加入山药翻炒均匀,加入一勺蚝油,一小勺盐,一小勺鸡精,半小勺糖,一勺生抽,一点水,翻炒均匀即可

六、陈皮

推荐食谱:陈皮瘦肉汤

食材:瘦肉、半斤里脊肉、5年以上新会陈皮2片、枸杞适量、红枣适量

做法:

1、将瘦肉洗净后,泡水30分钟,剁碎成小块;将新会陈皮泡软,刮掉里面的白瓤,枸杞和红枣洗净备用。

2、将瘦肉、泡软的陈皮、枸杞和红枣放入炖盅或者碗中,加入适量温开水(切记),水量以盖过食材为宜。

3、将炖盅放入大锅中,加盖,用隔水的方式开大火炖煮15分钟后转小火煮15分钟就好啦!这样煮出来的汤水超入味。

大家好,这里是苏瑶的美食,保持对生活的爱与热忱,每天都热气腾腾,把好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见!

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