正月十五，元宵节，家家户户张灯结彩，热闹非凡，有许多传统的习俗，比如说看花灯猜灯谜，舞狮，还有吃汤圆和元宵，大家伙都围坐在一起，享受着节日的美食。在这个团圆的日子里，除了吃上丰盛的菜肴，我还想给大家推荐一道既应景又健康的美食——红薯银耳山药小汤圆。小汤圆个头圆润，汤品色泽好看，银耳含有大量的果胶，补充气色，滋润我们的肌肤，好处多多。无论你多忙，都别错过这道美味，让我们一起动手做起来吧！正月十五，无论多忙，建议要多吃它，尊重老传统，别错过了！
首先，咱们得把材料备齐。这道小圆子的主角有四位：红薯、银耳、山药和糯米粉。具体用量如下：
红薯：2个（中等大小，不要选购发芽的红薯，可以烹饪成各种美食），大约500克，去皮后切成小块。
银耳：半朵，提前泡发好，撕成小朵。
山药：1根，大约200克，去皮后切成小段。
糯米粉：200克左右，用于制作小圆子。
此外，还需要一些辅助材料：
冰糖：适量，根据个人口味调整。
清水：适量，用于煮银耳和红薯山药汤底。
第一步：提前准备好红薯，银耳，山药和糯米粉，先把山药的外皮去掉，反复清洗干净，切成若干片状，备用。
第三步：糯米面条搓成长条，做成若干小剂子，做成大小相同的小汤圆，放在干燥的地方，这样汤圆不会粘连。
第四步：把两个红薯都去皮，彻底清洗干净，切成一些滚刀块，红枣和枸杞子也洗干净，备用。
第五步：银耳要提前冷水泡发，泡软后去掉根部，切掉多余部位，切碎成若干小块，控干表面水分即可。
第六步：银耳都放在汤锅中，放入一些红薯块，加上少许黄冰糖，加上1500毫升冷水，避免中途出现火锅，小火继续慢炖。
红薯银耳山药小汤圆是一款元宵节必喝的甜汤，选用银耳，红薯和山药汤圆，经过简单的烹饪，色泽金黄诱人，银耳晶莹剔透，小汤圆软糯可口。每一口都能品尝到红薯的香甜、银耳的滑嫩和山药的细腻，口感层次丰富，喝起来非常暖和，让心里更加舒服，补充补气，肌肤更年轻，而且寓意非常好，让家里人团团圆圆，阖家欢乐。
