近日，山东人口第一大市临沂炒鸡产业发展工作委员会正式成立了，这是继枣庄成立辣子鸡产业集团后，预示着山东多地的炒鸡产业朝着规范化、标准化、产业化发展迈进了一大步，把“鲁菜”进一步发扬光大指日可待。

徐州旅游为什么这么红，除自然风光、人文景观外，徐州美食助力不小。富国街、丰储巷、户部山等成为徐州美食的网红打卡地，徐州烧烤可媲美淄博烧烤，地锅鸡可比肩临沂炒鸡，徐州把子肉受欢迎程度不亚于枣庄辣子鸡的。老徐最得意的不是地锅鸡，而是每年7月份的徐州伏羊节，已坚持20多年了，一进伏羊节期间，山羊、绵羊等进了徐州都害怕极了，徐州老少爷们都变成了“北方的狼”，吃羊大户，影响到周边地区的省市县也打出羊牌，萧县高皇羊肉宴、单县白汁羊肉汤等赫赫有名了。

临沂炒鸡委员会成立后，将培育临沂炒鸡品牌示范单位，推进炒鸡企业连锁化发展；制定、实施企业标准和标准化菜品研发。让“全国炒鸡看山东”的美誉，在临沂发扬光大，让山东炒鸡文化更上一层楼。

去年11月，枣庄市在辣子鸡协会的基础上，又注册成立枣庄市辣子鸡产业投资发展集团有限公司（简称“辣子鸡产业集团”），由山东中兴文化旅游发展集团有限公司全资控股，实控人是枣庄市市中区国资委，官办的。集团致力于打造枣庄辣子鸡百亿级产业，整合全市辣子鸡上下游产业链资源，涵盖种植养殖、生产加工、产品销售、文化推广、旅游观光、研学拓展等各个环节，促进辣子鸡产业与乡村振兴有效衔接。

其实，徐州、临沂、枣庄都属于淮海经济区范围内，风土人情，民风民俗、饮食文化一脉相承的。三地可借助各自的美食特色，以美食助力各自的文旅高质量发展为切入点，推动“美食+文旅”深度融入。除了玩好更要吃好，到了区域中心城市徐州，不仅有美味的本省羊肉大餐等着您来，也能吃到正宗的临沂炒鸡，色香味俱全，枣庄辣子鸡，过把瘾才好的。