夏天多吃这个碱性蔬菜,一通便排毒二解暑解热三防口臭,酸辣开胃

娱综有礼 2024-06-17 12:26:07

大家好,我是一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥,分享简单的美食,感受家的味道。希望看到我文章的朋友,都能够动手做起美食来 ,和你的家人一起分享。

夏季,烈日炎炎,人们的胃口往往因此变得不振。然而,有一种碱性蔬菜,在这个季节里却能大放异彩,它就是——空心菜。空心菜不仅清爽可口,而且具有通便排毒、解暑解热、防口臭等多重功效。今天,我们就来聊聊如何用空心菜制作出美味佳肴,让你在夏天也能食欲大增。

一、酸辣空心菜

所需材料:空心菜:500克、大蒜:3瓣、干辣椒:3-4个、醋:2大勺、生抽:1大勺、糖:1小勺、盐:适量、食用油:适量

制作步骤:

01.空心菜洗净,控干水分,切成段。大蒜切末,干辣椒剪成小段备用。

02.烧热锅,加入适量食用油,放入大蒜末和干辣椒段,小火煸炒出香味。

03.转大火,放入空心菜快速翻炒,使其均匀受热。

04.加入生抽、醋和糖,继续翻炒至空心菜熟透。

05.最后加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

这道菜酸辣开胃,非常适合夏天食用。

二、蒜蓉空心菜

所需材料:空心菜:500克、大蒜:5瓣、盐:适量、食用油:适量

制作步骤:

01.空心菜洗净切段,大蒜切末备用。

02.烧热锅,加入适量食用油,放入大蒜末煸炒出香味。

03.加入空心菜快速翻炒,使其均匀受热。

04.炒至空心菜变软后,加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

蒜蓉空心菜做法简单,却能保留空心菜的原汁原味,清爽可口。

三、腐乳空心菜

所需材料:空心菜:500克、腐乳:2块、大蒜:3瓣、红辣椒:1个、盐:适量、食用油:适量

制作步骤:

01.空心菜洗净切段,大蒜切末,红辣椒切丝备用。

02.腐乳用勺子压成泥状备用。

03.烧热锅,加入适量食用油,放入大蒜末和红辣椒丝煸炒出香味。

04.加入空心菜快速翻炒至断生。

05.倒入腐乳泥,继续翻炒均匀,使空心菜裹上腐乳的香味。

06.最后加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

腐乳的咸香与空心菜的清爽相结合,让人回味无穷。

四、豆豉炒空心菜

所需材料:空心菜:1把、豆豉:1大勺、蒜末:适量、辣椒:适量(可选)、食用油:适量、盐:少许

制作步骤:

01.空心菜洗净,切成适当长度的段。准备好蒜末和辣椒(如果使用)。

02.在热锅中倒入适量的食用油,油热后加入蒜末和辣椒炒香。

03.加入豆豉,小火炒出香味。

04.转大火,加入空心菜快速翻炒至断生。

05.根据口味加入少许盐调味,炒匀后即可出锅。

豆豉的咸鲜味与空心菜的清甜相得益彰,简单又美味。

五、空心菜炒鸡蛋

所需材料:空心菜:1把、鸡蛋:2个、盐:适量、食用油:适量

制作步骤:

01.空心菜洗净切成小段,鸡蛋打散备用。

02.在热锅中倒入适量的食用油,油热后倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒成蛋花状,盛出备用。

03.在同一个锅中加入少量油,油热后加入空心菜快速翻炒。

04.当空心菜炒至断生时,加入炒好的蛋花,一起翻炒均匀。

05.根据口味加入适量盐调味,炒匀后即可出锅。

这道菜结合了鸡蛋的鲜香和空心菜的清爽,非常适合作为家常快手菜。

夏天多吃空心菜,不仅可以享受到它带来的美味口感,还能利用其通便排毒、解暑解热、防口臭等多重功效,为身体带来健康益处。以上几道菜谱简单易做,是夏日餐桌上的不错选择。

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