不论是美味，还是更多偏向于“家常”的俗食，当您静下心来，去“品味”一番时，也许会感到，有一种淡淡的香气正悄然散发出来，而这一切，正来源于同样的民国时代下的不同笔者的品味风格！

俞伯平充满橘子味的童年

在俞伯平的眼里，橘子如孩子的拳头大小，正好可以握在手里，皮特薄，色明黄，到嘴里有一种柔和的清新味。而在普通人眼里似乎没什么特殊的，尤其那淡淡的酸涩是大多人不太喜欢的，也是人们避而远之的根源所在。只是到了他的笔下，橘子似乎又变得另有味道了，尽管他对其有点不满意的仍是“不甜”，但这并未改变他对橘子的情有独钟。回忆着儿时吃的蜜桔都是成篓成筐地装着，吃了那么多，也并未看出对其有厌烦的不喜。尤其是快到深秋那段时日里，“打橘子”更是成为了小孩子们的一大乐事。手拿着细竹竿，仰头在绿荫里就是希里霍六一阵，轻则不掉，重则要破。于是乱打一通之后，叶子多于果实，真正完好无损的没有几个。好笑的是，引来一群抢、夺者，还有些自己没打，看见别人手里有橘子，便走过去不问情由地说“我吃！”，哪怕分得几瓣都很满足。

老舍笔下的落花生

普通不过的花生，被他这样描述：“大大方方的，浅白麻子，细腰，曲线美......”，倒是让人不自觉地想要重新去认识这“窃究淑女般”的落花生。种类还特多呢！可以做出各种风味的落花生，下雨天边吃点煮花生，边喝点玫瑰露，就可激发起作好诗的灵感，再者，看着《水浒传》，枕边放些花生米，到处弥漫着这般香味，便也成了老舍先生怡然自得的天国，又或冬天路上吃着花生，也能让自己忽略掉寒风暴雪带来的刺骨……好生让人惬意!连女人一辈子的头等大事——结婚，更是和这扯上了些许关系。我倒是有听老人们讲过，确实要放一些花生，好像有代表着“早生贵子”中的“早生”这一寓意。“其实花轿里真放上一包花生米，新娘子未必不一边落泪一边嚼着。”我想，现实中若真有这一幕，怕是被人看见，定是有几分哭笑不得。

北方大陆风味的松柴烤肉

只要一提到烤肉，北京人必会提到“南宛北季”——宛氏的烤牛肉和季氏的烤羊肉。宛氏的烤牛肉，鲜滑香嫩，有着“赛豆腐”这一美称。听闻笔者张恨水这一番叙述，便也有些垂涎三尺，恨不得想要坐着时光机回民国时代去亲自品尝一番。你瞧，那卖肉人的刀工也是了得，一块肉竟也能被切成牛皮纸那么薄，巴掌大一块。客人吆喝一声：“掌柜的，来两碟！”长袍儿大襟一撩，右脚随意踏在凳子上，好不惬意！随着那肉块摆在火炉架上，各种香料搭配，一会肉气味、葱气味、酱油酒气味、松烟气味，融合一处，铁烙罩上吱吱作响，再用那竹竿作的长棍子来回翻，越翻越香。

一群人围着，边吃边喝上一口小酒。那小生活可是真怡然自得。最好笑的是，烤肉人若站在下风头，准会被炉子里的松烟给熏得直流眼泪，于是便有了这样一幕：边揉眼睛边夹长筷子烤肉。当然，作者还不忘同情一下那些士大夫阶级，为他们无法品尝到这种美味而觉得可悲。只是，最终随着时间的推移，美味也渐渐消失在了人们的视线中，如同曾经停着的那些再漂亮的汽车。越是美好的东西，即使消失之时，谁都不愿意面对现实。于是乎，更加理解了作者会有如此怀旧般的感慨：“唉!于今想来，是一场梦。”