五一到云南旅游,别只知道散酒,这4款正宗滇味白酒值得一品!
再过几天我们将迎来一年一度的五一假期,今时不同往日,作为开放后的第一年,今年的五一旅游业将会恢复到三年前的盛况,甚至有过之而无不及。
云南近几年在互联网上可谓是上足了分,加上其一直以旅游业为主,过几天的五一小假期,很多游客早早便计划好了去云南旅游的吃穿住行。
云南人好客体现在高山流水的喝酒方式中,以至于不少人慕名而来,只为体验云南淳朴的民风,但云南至今并没有一款知名度较高的白酒,每每提到云南白酒,大家首先想到的都是遍地的自酿散酒。
五一到云南旅游,别只知道散酒,这4款正宗滇味白酒值得一品!
①杨林肥酒
这款酒是目前云南省内知名度最高的滇味白酒,其酿造过程中加入多种了中草药,例如党参、陈皮、茴香、桂圆等,其酿造制成的酒体为碧绿色,极有代表性。中药与酒的结合,使得这款酒口感独特,药香较清淡,入口绵柔醇和,甘冽可口,在云南当地得到认可,但一直走不出云南市场,不如趁着五一到云南旅游,品上一品。
②醉明月
这款酒可以说是云南极具代表性的喜宴酒,无论红白喜事都有它的身影,这款酒的酿造过程中利用了五粮液酿造时的千年窖泥,结合传统五粮酿造工艺,以经典的粮食结构酿造制成,不过因为酿造环境的差异,这款酒的口感较于五粮液而言还是偏淡,但也是极具云南特色的滇味白酒。
③鹤庆乾酒
这款酒的名字一听便知其来头不小,充满文化底蕴,这款酒在香型属清香型白酒,不过是不同于汾酒的小曲清香。在酿造过程中亦是加了诸多名贵药材,种类高达56种。这款酒入口能够品尝较突出的药香味,其中夹杂着一点甜味,酒度偏低,适口性不错。
④玉林泉酒
这款酒在云南瓶装酒中是当之无愧的“名酒”,其成名于上个世纪,是云南当地老一辈人的心头宝,其为清香型白酒,但却是小曲清香,其口感和清香型白酒天花板汾酒相比较,入口略酸,甘冽爽口,同时回甘要更加明显一些,这款酒所用的原料大花白糯高粱,品质上乘,小酌不上头,正宗的滇味白酒。
外地人很少知道云南的瓶装酒,只知道云南遍地都是散装酒,其实是因为云南人喜好曲味较淡的小曲酒,故而很少能看到当地酒桌上出现外地酒,不过近些年云南人对于白酒的接纳度不断提升,许多外地酒在云南也有了市场,就比如下面这2款:
汉董大师酒(大雅)
这款酒产自云南的邻居贵州省,在其地界内被大众评为“口粮酒天花板”,也是云南人接纳为数不多的大曲坤沙酒。
这款酒采用经典的12987酿造制成,所用原料都是茅台镇当地的优质原料,每一瓶酒需要用7年时间才能酿造制成,打磨出的成品酒品质上乘,茅香味正宗,常被当地人用来做茅台的平替酒,受追捧度极高,经过贵州酒友的不断推荐,这款酒也流通到了云南当地酒桌上,兴许五一到云南旅游时,能品上一品。
桂林三花酒
这款酒亦是云南的邻居产的白酒,其产地在广西,且风格和云南人所喜的清淡有着异曲同工之妙,但这款酒却不是清香酒,而是主流米香型白酒。这款酒入口的适口性要更强些,酒度稍低,米香较绵柔,对于云南人而言有一种独特的吸引了。
云南如今的白酒市场已经是群英荟萃的场景,有极具当地特色的滇味白酒,也有从外地接纳的佳酿,这次五一到云南旅游,值得品上一品。