南城大胡子

烧烤脑袋都知道

南城大胡子，搬了好几次家

北京的烧烤届，少不了一个低调而神秘的存在「南城大胡子」。最早大胡子开在海淀花园桥附近，后来搬到到了东四，现在又落脚于南三环刘家窑。不少老客都追着大胡子老板和“光头”大厨吃烧烤。

店里有各种烧烤、主食和下酒菜，铜锅涮肉、羊蝎子也能吃到。最近店里还增加了很多烧烤品类，荷包蛋、海星、油边等等，主打一个在别家都吃不到的烧烤。

店里还有一个酒柜，装满了国内各个城市的特产啤酒，拉萨、甘肃、珠江、阜新等等，在全北京都比较少见。

虽然南城大胡子粉丝众多，但是店面却不大，就四张桌子，一到饭点经常要等位或者拼桌。老板还会给第一次来的客人复古小青蛙玩具和无花果小零食。

主打别处吃不到的烧烤

· 烤荷包蛋 ·

【烤荷包蛋】是他家的特色招牌，不少人就是冲着这口来的。一个荷包蛋用两个签字串着，圆圆滚滚，非常诱人。

荷包蛋外焦里嫩，外皮酥脆且散发着焦香，内里是微微带着溏心的蛋黄。吃起来咸香四溢，令人上瘾程度堪比螺蛳粉里的炸弹。

· 烤大油边 ·

店里新上的【烤大油边】也比较少见，是里脊肉附近的肉块，偏瘦，外层有筋膜包裹。刚烤好后吃起来略带汁水，非常有嚼头，越吃越香。

· 烤胸口油 ·

东北烧烤里常见的【胸口油】在这儿也能吃到，看起来像是一块肥油，口感却是十分Q弹的。不过因为肉块比较大，吃起来还是有点腻，介意的朋友慎点。

· 还有这些值得吃 ·

他家的【烤羊腰】一串上面有两个，块头非常大，现点现串现烤。外皮焦焦得，吃起来口感紧实，几乎没什么腥气。

【烤鸡架】也值得一吃，一整扇鸡架，碳火炙烤后外酥里嫩，越啃越上瘾，解馋又下酒。

香菜脑袋快来集合啦，他家还有【烤香菜】。香菜特有的香气完全被激发出来，咸香中带着微辣，水分被烤出后口感比较干硬，非常下酒。

还有溜缝儿主食

他家还有一大特色是【鸡蛋炒饼】，也被大家称作“宇宙无敌至尊炒饼”。劲道的炒饼里加入了鸡蛋、圆白菜和小咸菜，吃起来散发着浓郁的酱香和淡淡的甜味。

不少老北京特别爱的【臭豆腐锅挑】他家也有，趁着面刚出锅时拌匀，臭豆腐的发酵味道直窜鼻腔。拌完后再大口吃，粘腻爽滑，劲道有嚼劲，吃完还能回味好久。

店里还有不少宝藏烧烤和小吃等你品尝，快来约上好友来撸串吧！

店名：南城大胡子