羊蝎子火锅 羊脊椎骨六根，花椒450克，白萝卜500克，味精15克，胡萝卜200克，盐40克，胡椒粉5克，鸡精10克 调料包，大枣6枚，党参三根，枸杞6克，葱白段15克，白芷一克，去皮姜片10克 容量4千克的火锅盆，加调味料包一个，盐40克，味精15克，鸡精10克，胡椒粉5克，放入吊好的汤，取煮好的脊椎骨用刀，顺椎骨缝切成小块，放入火锅盆，烧开上桌即可 老北京卤煮 水60斤，肥肠30斤，猪肝5个，猪肺5个，猪心三个 酱料，干黄酱250克，味精150克，胡椒粉50克，黄豆酱1千克，白糖220克，洋姜豆豉60克，王致和豆腐乳2千克，盐200克 香料，白芷10克，砂仁10克，花椒5克，肉蔻三个，大料20克，草果三个，丁香8粒，小茴香20克 肥肠加入淀粉、白醋洗干净，猪心猪肝猪肺洗干净，凉水下锅飞水 点赞加关注，多谢