最近，听说涂层的电饭煲对身体有危害，这个危害当然不是立马生效的，而是慢慢积累，积累到一定程度，才会爆发出来。

看了之后挺吓人的，然后就想买个铸铁锅。

刚买回来的铸铁锅，我在查看锅的质量，我家猫咪就迫不及待的坐到里面去。

听说朝鲜族铸铁锅焖的米饭很香，而且又有锅巴，是小时候的味道。

于是就想入手一个朝鲜族铸铁锅，但是市面上有两种类型，一种是经过打磨，再抛光的，另一种是没有打磨抛光的。

我不知道买哪一种好？上网搜了很多资料，也看了很多博主的视频，都没找到我想要的内容。

我家猫咪很喜欢睡这个窝。

有一些人建议要抛光打磨的好，毕竟颜值高，食物不会卡在凹凸不平的锅壁上。

有一些人建议不要买抛光打磨的，毕竟这个经济实惠，而且没有经过抛光打磨，锅的结构没有受过外力的冲击，使用寿命更长，锅身更厚，可以一锅传三代，人走锅还在。

网上看那些博主直播卖的铸铁锅，全都是抛光打磨的，有的没有涂层，有的有涂层。

有涂层的好保养，不易生锈。

没涂层的很容易生锈，要开锅，要开七八遍才能开好。

据说开好的锅，以后就很好用，而且会起到不粘的效果。

这个是没有打磨，没抛光的铸铁锅，表面凹凸不平，非常粗糙。

无论哪种锅都有它的优缺点，所以一时之间也不好下手，再继续搜查使过用过铸铁锅的朋友们的看法。

看到有些网友说，他买了一个抛光打磨的朝鲜族铸铁锅，用了半年之后才能开好锅。

这也太久了吧！

我也怕买来之后不会开窝，但是又贪图它经过打磨抛光后的颜值高。毕竟人人都喜欢漂亮的东西，就算不好用也可以养眼。

后来看到有网友说，抛光打磨后的窝更加容易生锈，这个锈会危害健康，这样我又担忧起来。

综合考虑了几天之后，最终还是选择入手一个抛光打磨的，没有涂层的铸铁锅，口径25 cm的。

这个是经过打磨抛光的铸铁锅，颜值确实很高。

买回来的锅确实很漂亮，质量杠杠的，很重。它的总重量足足有十斤，盖子比锅身还要重，应该有六斤。

说是有点微压效果，炖肉特别香，好吃又软烂。

但我买来主要是焖米饭的，感觉煮一家四口人的饭，有点大了，煮十个人的饭都可以。

反正已买了，就没想过要退。先开好锅，用过看好不好用再考虑其他的。

买家说要开五六次锅，才能开好。

买回来之后，我先用食用碱清洗一遍，再放炉灶上开大火烧三分钟，转小火，最后用一块猪板油不停的擦锅。

擦了十来分钟后关火，让那些油留在锅内。第二天又重复这样的动作，继续开锅。

连续开了五天，锅里有些地方是黄色的，有些地方是黑色的，还有一些是白色的。

据说这种状况就是还没开好锅，开好的锅里面不但黑而且发亮。

这个铸铁锅就是开了五六次后的效果，还没开好。

我想起那个网友说，他家的铸铁锅用了半年之后才开好。

这锅太难开了，我想着先不管了，一边用一边开锅吧。

先是拿来煮了一次米饭，一开始是用中火，水开之后再改成小火，再焖了一会儿，打开盖子，看里面的水没了，然后关火。

焖了十来分钟，等吃饭的时候打开锅一看，那个锅壁已经生锈了，是黄色的锈迹。

锅底那一层米饭也是黄色的，上面的不黄。不过那些米饭确实很香，不用菜也能吃一碗白米饭。

焖了两三次米饭，还是会生锈。而且这个锅有点大，我想入手一个小一点的，专门焖米饭的。

煮饭之前是这样的，煮好饭之后锅壁全都是锈。

这一次又搜了很多资料，还是不知道买抛光的，还是不抛光的好？

上网看了好几天，最后决定入手一个不抛光的，口径20 cm的，专门焖米饭的。

这个小锅特别小巧玲珑，大概有五六斤。这个锅盖没锅体重，锅盖应该两斤左右，锅身有三四斤。

这小锅没有涂层的，整个锅都黑的发亮，买家发货前用植物油保养过的。

买回来之后，我用食用碱跟温水冲洗了几遍，放火上烤干之后，再放一块肥猪肉下去开锅。

这个是没抛光的铸铁锅没开锅之前的样子。

之前我还担心没抛光的铸铁锅，难保养，不好用，毕竟表面比较粗糙，凹凸不平。

可没想到，没抛光的锅特别好开，而且很容易保养。因为它表面凹凸不平，很容易挂住油。

没抛光的铸铁锅，只开一次锅就乌黑发亮。开了两次之后，我就用来焖米饭。

这是用猪油刚开好的，没抛光的锅铸铁锅。

这个不抛光的小锅，焖米饭没那么容易生锈。焖好米饭后，锅壁也没有没有锈斑。接触锅底的米饭也没变黄色。

不过吃完饭之后，如果有剩下的饭，必须尽快舀出来，如果长时间不把饭掏干净，锅壁会生锈。

我每次吃完饭后，都会把锅清洗干净，并抹油保养，发觉越用越好用。

这个没抛光的小铸铁锅，焖米饭时锅壁不会生锈。

不知道是心理作用，还是什么，我总觉得这个抛光的铸铁锅闷的米饭，比没有抛光的铸铁锅焖的米饭要香一些。

但，抛光过铸铁锅唯一缺点就是难开锅，要是买家能开好锅再出售的话，那我相信应该有更多人买抛光的。

不过，市面上还有一种抛光后的铸铁锅，里面有一层涂层的。这种铸铁锅不容易生锈，但有涂层的。

本来，我家就有专门焖米饭的电饭煲，，但那种有涂层的。我想买一个没有涂层的铸铁锅，对身体没有危害。

要是买一个有涂层的，经过抛光打磨的铸铁锅，那倒不如用原来的电饭煲。

这是我入手的两个铸铁锅。

用过两种不同的铸铁锅之后的心得，总体来说铸铁锅闷的米饭，比平时用的电饭煲煮的米饭要香，而且没有涂层，又健康安全。

缺点就是很容易生锈。不过这样的锅前期要勤保养，用过之后洗干净，马上烘干水，然后抹点油。

后期的话，基本上洗干净烘干水就好了，不用油保养也行，当然用油保养的话，就会又黑又发亮。

这个小铸铁锅就是用植物油保养的，又黑又亮。

不过要注意一点，一定要用植物油保养，植物油保养的锅才又黑又亮。

要是用猪油的话，效果没那么好。因为猪油很容易凝固，现在这种天气，它也会凝固的，凝固之后它就不能很好的起到保养效果。

铸铁锅保养好，会越用越好用，越用越漂亮，可以一窝传三代，真的值得购买！