秋风渐起，空气干燥的季节里，一碗热腾腾的胡萝卜玉米排骨汤总能抚慰身心。这道融合了多重营养的家常汤品，不仅操作简单，更兼具清甜口感与养生功效，成为近年社交平台美食博主们力推的秋季明星食谱。

精选500克新鲜肋排焯水去腥，搭配当季胡萝卜与水果玉米，是成就这锅汤的关键。胡萝卜富含β-胡萝卜素，在炖煮过程中释放出天然甜味，与玉米的清香完美融合。排骨经过2小时文火慢炖，肉质酥软脱骨，释放出丰富的钙质与优质蛋白。特别加入的生姜片，既驱除了肉类的腻味，又为汤品增添温补属性。

制作时有个小窍门：待汤品煮沸后转小火，保持水面微微冒泡的状态，这样既能锁住食材营养，又能让汤汁清澈不浑浊。出锅前15分钟撒入食盐，既能提鲜又避免过早加盐导致肉质紧缩。盛碗时金黄的玉米段、橙红的胡萝卜与白玉般的排骨相映成趣，随手拍都能收获朋友圈高赞。

营养师建议，这道汤品中的玉米须别急着丢弃，用纱布包好同炖，能增加利尿祛湿的效果。对于上班族来说，用电子炖盅预约煲制，下班就能喝到温暖身心的滋补汤水。这个秋天，不妨让这锅自带清甜滤镜的养生汤，成为您家餐桌的常驻嘉宾。