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导语：我家一周吃2次这饼，筷子搅一搅，外酥里软，手不沾面就能搞定

这次要分享给大家的是一款懒人葱花饼，全程手不沾面，用筷子搅一搅便可，这葱花饼当早餐再好不过了，不用早起，短时间内便可搞得定，外酥里软的葱花饼，早上起床吃一个，相信你的胃口瞬间会被打开，早上吃得好一天的精神才会更佳，这早餐我家一周最少吃2次，次次上桌，孩子都能一连吃好几个，下面我便将这葱花饼的做法详细分享给大家，喜欢葱香味食物的便可学习这个做法。

懒人葱花饼的做法：

备用食材：

小麦粉300克，清水270克，食盐3克，酵母粉2克，椒盐粉3克，白糖20克，香葱1把；

制作过程：

第一步，香葱择洗干净后，控干水，将香葱切成葱花用，准备一个大碗，放入面粉、酵母粉、白糖和少许的食盐，分次少许加入清水；

第二步，将其搅拌均匀，让白糖和食盐等可以完全融化，接着再将切好的葱花放入，加上少许的椒盐粉，混合搅拌均匀，成为一个无干粉的面糊；

第三步，用一张保鲜膜盖上，放在一旁发酵，发酵至原来的2倍大，表面出现许多密集小气泡，就说明发酵成功了，接下来便可开始煎饼，在锅中刷上薄薄一层食用油；

第四步，将香葱面糊放入在锅中，让面糊均匀铺平，加上锅盖，小火煎一会，可晃动一下锅体，待香葱饼可以移动的时候，打开锅盖翻个面，继续煎；

第五步，另外一面也煎至完全金黄的时候，用锅铲按压饼，可以快速回弹，出锅，切成小块，就可以吃了。

小编总结：

之所以称为懒人葱花饼，并不是说用的时间短，而是制作过程非常省心，不需要和面，不用手沾面，筷子简单搅一搅便可搞定，特别的省事，当然了如果早上没有太多的时间，可选择提前在晚上将面和好，放冰箱中冷藏发酵，第二天便可直接煎饼，也能保证特别快手，这葱花饼我家一周要吃2次，家人总是点名要吃，比外面买的葱香饼好吃多了，关键还特别的健康，大家别错过了这个学习。

烹饪小技巧：

1、葱花的用量可以根据个人喜欢的葱香味来掌握，因为有酵母粉，所以建议用温水和面，另外面粉的吸水性是不同的，所以建议要分次少许加水，不要将水一下子全部加入，否则不易掌握面糊的稀稠；

2、椒盐粉可换成花椒粉、食盐混合用，亦可用十三香、五香粉等与食盐混合，面糊发酵的时候，如果是当天做记得要放在比较暖和的地方，发酵更快，而如果要隔天在早上做，记得要将面糊放冰箱冷藏发酵，避免发酵过度；

3、因为做的饼比较厚，所以要加上锅盖，可以保证中间也能完全煎熟，当然了喜欢薄饼的亦可按照个人的喜好来做，煎饼的过程中需要全成小火慢煎，不要因为心急而用大火，否则很容易将饼煎糊。

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