在宋代宰杀耕牛是犯法的，影视剧中梁山好汉一进店就说，小二来一盘牛肉，第一是他们本来就是法外之人，他就是一个不守法的，第二他找的店也一定是不守法的。在宋朝杀牛吃牛肉的现象十分普遍，官府还征收过牛肉税，几乎每个朝代都禁止宰杀耕牛，但地方官员都是睁一只眼闭一只眼。

在水浒传中像宋江首次请李逵吃饭和店家说的就是额外给李逵切两斤大肉。这里故意避讳不说是牛肉，武松抢人饭菜，提到的就是一大盘精肉和两只鸡。吃牛肉的地方都是在小店，像武松在景阳冈，吃的就是熟牛肉。

像孙二娘开店用人肉做包子，对于他们来说在小店吃牛肉就像喝水一样正常。也体现了梁山好汉的反叛精神。不知道宋朝吃牛肉犯法的事情不会影响对梁山好汉的认识，知道后会更加深刻的了解到梁山好汉的反叛精神。