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导语：最近，要多给孩子吃这菜，清爽鲜嫩更开胃，10分钟做一锅当早餐

一说起桑叶，相信很多人会说是蚕的食物，但其实对于桑叶这样的好食材，清肺润燥、清肝明目，在正当季的时候我便时不时买一把桑叶做给家人吃，桑叶的吃法很多样，这次要分享给大家的是一款桑叶饼，10分钟做一锅，清爽鲜嫩，当作早餐吃饱腹感强，且特别的营养健康，下面我便会将桑叶饼的这个做法详细分享给大家，早餐不用总是出去买，自己在家做营养美味更健康，我们一起来学习。

桑叶饼的做法：

备用食材：

桑叶1把，面粉少许，鸡蛋1个，食用油少许；

制作过程：

第一步，新鲜桑叶一大把，将桑叶去除不能吃的部分，将桑叶仔细清洗干净，在锅中添上水，将水烧开，放入桑叶焯烫，将桑叶的苦涩味道去除；

第二步，桑叶捞出来，控水后，切碎用，准备一个大碗，将桑叶放入在碗中，磕入1个鸡蛋，加上点面粉，再加上少许的食盐调味，依据个人口味添加；

第三步，喜欢黑芝麻的也可以放上一把，混合搅拌均匀，调成可以粘合在一起的面糊，我没有另外放水，但如果你面粉放得多不易成团，亦可酌情添加点水；

第四步，待将桑叶面糊准备好后，在锅中刷上少许的食用油，烧热后，用勺子将面糊放入在锅中，整理好，全程小火慢慢煎，将桑叶饼的两面分别煎至金黄的状态；

第五步，就说明桑叶饼煎熟了，将其盛出来，按照同样的方法，将所有的桑叶饼都煎好，就可以出锅了，可以直接吃，亦可搭配蒜泥汁。

小编总结：

桑叶的价值可谓非常高，食用和药用价值皆在，所以大家也要抓紧吃桑叶，可做上汤桑叶、桑叶饼、桑叶炒鸡蛋等等，完全可按照个人喜好做，在早餐，当然要吃有蛋、有菜、有主食的食物，这款桑叶饼便是很不错的选择，饼的味道鲜香，且充满了桑叶的清爽，吃着特别的开胃，这款早餐10分钟时间便可搞定，比在外面买强太多，最近我时不时会给家人吃，有非常好的作用，大家别错过了。

烹饪小技巧：

1、新鲜桑叶是一定要焯水的，可以去除苦涩味道，否则难以下咽，当然了桑叶焯水也需要注重技巧，不能焯水太久，桑叶的营养会流失在水中，一般1分钟以内出锅便可，焯过水的桑叶不需要挤干，用其水分拌面糊，无需添加其他的液体便可；

2、桑叶切碎更容易拌面糊，不要用太大的块，否则不易操作，黑芝麻可放亦可不放，按照个人喜欢做，如果是有熟芝麻最好，香味更足，这道早餐不需要放太多的调味，用盐调味便足够了；

3、拌面糊可根据实际的情况来调整，面粉和水自行掌握用量，煎饼的时候，全程小火慢慢煎，将小饼的两面分别煎至金黄的状态，就说明熟了，如果饼做的比较厚，担心里面不熟的，可以事先用筷子戳一下，如果没有生面糊流出就说明是熟了。

如果你也认为用桑叶做早餐的方法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！