大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
当归黄芪猪肝瘦肉汤
材料：猪肝、瘦肉、当归、黄芪、枸杞、姜片、盐。
步骤：
1，当归和黄芪用清水浸泡片刻后洗净备用。枸杞也用清水洗净备用。
2，猪肝和瘦肉洗净切片，用料酒和盐腌制片刻。
3，锅中加水烧开，放入姜片、当归和黄芪煮约15分钟。
4，加入猪肝和瘦肉煮至变色后转小火继续煮约30分钟。
5，最后加入枸杞和盐调味即可。
花蛤蒸蛋
食材准备：
花蛤，土鸡蛋，姜片。
做法流程：
1.花蛤提前安排加食盐和花生油水吐沙，再清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出清洗干净，放入蒸盘底。
2.另取碗打入四个土鸡蛋，加入适量食盐调味，搅拌均匀，再倒入1.5倍的温水，搅拌均匀，再过滤一下撇去浮沫，然后把蛋液倒入花蛤盘中。
3.起锅烧水开后，上蒸锅蒸煮10分钟，再关火焖5分钟，淋上蒸鱼豉油即可出锅，营养开胃，入味好吃。
山药炒肉
准备食材: 瘦肉、山药、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、切好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入山药煸炒，接着加入少许的食盐调味，然后继续翻炒均匀。
4、最后淋入清水焖煮五分钟煮熟，然后加入瘦肉和葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
虫草花蒸鸡
食材：鸡肉，虫草花、红枣、干香菇、姜
做法：
1、鸡肉切块，洗净血水，虫草花洗干净备用，切姜丝、葱花，红枣去核，切小片；
2、加酱油、耗油、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉和少许油，和鸡块、虫草花一起搅拌均匀，腌制10分钟；
3、放入蒸锅蒸，水开后蒸30分钟，出锅后撒上葱花即可。
麻辣鱼片
食材：
草鱼一条
干辣椒、花椒、豆瓣酱适量
葱、姜、蒜适量
料酒、酱油、盐、鸡精适量
淀粉适量
步骤：
1、草鱼宰杀整理干净后片成片，加料酒、盐、水淀粉拌匀腌制10分钟；
2、干辣椒、花椒用热油炸至酥脆，捞出备用；
3、葱、姜、蒜切末备用；
4、锅中放油烧热，下豆瓣酱炒出红油，加入葱、姜、蒜末炒香；
5、加入适量清水，放入腌制好的鱼片，轻轻翻煮至鱼片变色；
6、加入酱油、鸡精调味，再煮几分钟，让鱼片充分吸收麻辣味道；
7、将煮熟的鱼片捞出，沥干水分；
8、将炸好的干辣椒、花椒撒在鱼片上，再淋上一些热油
9、最后撒上葱花、香菜等配菜即可。
包菜炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、包菜、蒜末。
做法步骤:
1、把三个鸡蛋打入碗中搅散，然后把包菜撕成小块清洗干净，再切好蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜一起翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至包菜断生。
3、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，接着淋入少许的生抽提鲜。
4、然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
莲藕玉米猪骨汤
准备材料：莲藕150克，猪骨500克 红枣50克，玉米100克，生姜香葱适量
1炖汤用的莲藕一定是要挑粉藕的，莲藕洗净削皮切成小一点的滚刀块，当然给它切成一小段一小段也是可以的，猪骨冷水下锅放一勺料酒焯水，煮出浮沫之后夹出来放入砂锅里，在夹的时候不要关火，边煮边夹，浮沫就不会粘在猪骨上面啦，比过冷水容易操作。
2然后再把莲藕，玉米，红枣，生姜，葱结一股脑倒入砂锅里面，加入足够的清水开大火煮开，然后煮转成中小火慢慢的炖煮30分钟。
3记得一定要用铲子动一下砂锅底部，别让底部的食材煮糊了，时间到了之后，夹掉葱结和生姜，撇掉表面的浮沫，只要放少许食盐调味，撒上一把葱花，就可以连砂锅一起端上桌啦。
南瓜蒸排骨
材料：排骨 500克；南瓜 300克；大葱 1根；姜片 适量；蒜末 适量；料酒 1汤匙；生抽 2汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量；糖 1茶匙（可选）；香油 适量
步骤：
1. 准备排骨：将排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干。
2. 腌制排骨：在一个大碗中，加入排骨、料酒、生抽、盐、胡椒粉、蒜末和糖，搅拌均匀，腌制至少30分钟，以便入味。
3. 处理南瓜：南瓜去皮去籽，切成厚片或块，大小适中，方便蒸熟。
4. 切葱姜：大葱切段，姜切片备用，可以增加蒸制时的香味。
5. 铺底材料：准备一个蒸盘，将南瓜块均匀地铺在蒸盘底部，再把腌好的排骨放在南瓜上，表面可以再撒一些葱姜。
6. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，水开后大火蒸30-40分钟，直到排骨熟透，南瓜变软。
7. 调味：蒸好后，可以根据个人口味，淋上一点香油，增加风味，然后盛出装盘。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
