武汉这座城市，有人吐槽它不好玩，但很少有人吐槽它不好吃。相信每个来过武汉的人，都会被它的美食所折服。

我有一个朋友就是在武汉待了几个月胖了十几斤，不得不感叹武汉美食的强大！

从过早到夜宵，满满的都是碳水，种类多又好吃，很难不令人发胖。

如果你问我，在武汉旅游的第一站应该去做什么，我的回答一定是“去过早”！

“过早”是湖北地区对吃早餐的俗称，这种过早文化来源于武汉的码头文化。

武汉地处长江与汉江的交汇处，自古漕运发达，码头工人体力消耗大，出汗多，所以喜欢吃高热量的食物，而且没有充裕的时间坐下来吃早餐，经常是端着碗边走边吃。

发展至今，武汉的早餐种类繁多，而且大部分早餐店用一次性纸盒装食物。早晨的武汉街头，经常能看到端着纸盒边走边吃早饭的市民。

除了早间的街道和集市，武汉的夜晚也很热闹 ，可能是白天太热大家都不想出门，晚上便成了最好的出游时间。

在武汉，不论是过早还是吃夜宵，种类丰富看得人眼花缭乱，一天5顿不重样，完全不是吹牛。

武汉过早

武汉过早的街道有很多，像山海关路、粮道街等都是外地游客很喜欢去的，旅游旺季的时候经常要排队，于是我找到了一条相对人少适合过早的美食街——兰陵路。

兰陵路不长，但是过个早足够了，光是一家民生甜食馆就可以满足许多人过早的需求。吃完早餐还可以去黎黄陂路散散步，有许多民国时期留下来的建筑遗址，还有各种纪念馆，一整条街都是摸得到的民国史。

王记生烫牛杂面馆

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

“生烫”是武汉很有名的小吃，“生烫”主打一个嫩。在武汉，不管是早餐、晚餐还是夜宵都少不了“生烫”的一席之地。

“生烫”的精髓除了烫出来的肉质鲜美外，汤底的调制更是这份生烫粉的灵魂，一口汤下去鲜香四溢。

烫出来的牛肉很嫩有劲道，分量也很多，萝卜煮得糯糯的又不失鲜味，粉的口感爽滑软糯，整体味道会比较咸，很符合武汉早餐重油重盐的特点。建议加一份隔壁的烧饼，中和一下汤的重口味。

蒋婆抄手

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

一家在武汉开了二十多年的抄手店，据说创始人是武汉老字号芙蓉九楼的老师傅，在兰陵路上口碑很不错。

他们家的抄手都是自己包 ，皮薄馅大，用料很扎实又新鲜，小份的分量也很足。我点了一份莲藕鲜肉，一口咬下去肉里夹杂着莲藕的清香，藕肉不是打碎的，吃起来又脆又鲜香。

三镇民生甜食总店

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

三镇民生甜食馆号称“武汉过早博物馆”，有超过60种的早餐可以选择，最出名的便是他们家的糊米酒和三鲜豆皮了。如果早餐不知道吃什么，去他们家准没错。

总店的店面很大，过早或者点炒菜都可以，在前台付完钱拿到价格牌，到对应的窗口取餐。

他们家的招牌是武汉的著名小吃——三鲜豆皮，由糯米和豆皮合作而成，馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜菇或鲜笋、豆干而得名。

制作时在大圆锅中进行，豆皮不断滑动翻滚，丝毫不沾锅底。

做出来的豆皮色泽金黄透亮，皮薄软润，一口下去肉香、菇香、蛋香交织在嘴中，混合着糯米富有嚼劲的口感，鲜香爽嫩，一份豆皮完全能吃饱。

在其他地方吃早餐时，如果想喝点什么润润嗓子，通常首选豆浆。但在武汉，搭配的一般都是清甜的糊米酒。

糊米酒的主要原材料是糯米做的甜酒酿，煮的时候加入了调好的藕粉或糯米粉，因而以“糊”冠名，质地浓稠黏糊，里面还会加入糯米团，表面会撒上干桂花，增添香味。

爱喝米酒的可以尝试一下他们家的糊米酒，甜甜的米酒里泡着条状的糯米汤圆，酒味不是很浓，带着淡淡的甜味，早餐来一份也很合适。

武汉夜市

武汉这座城市从早到晚的热闹从不停歇，尤其是7-10月，武汉白天的高温劝退了很多人，大家都昼伏夜出，到了晚上便出来觅食，几个知名夜市到处都在排队。

武汉的夜市很多，像江汉路水塔街、大成路夜市、万松园等，还有许多大学小吃街，来玩一趟根本吃不完。我去了江汉路水塔街夜市和大成路夜市，前者和江汉路步行街相邻，可以串起来逛；后者在黄鹤楼附近，可以夜游黄鹤楼后来这里吃夜宵。

江汉路水塔街

到武汉的第一天，我就去了水塔街。因为和江汉路步行街相邻，火爆程度也可想而知，每一家门口都排起了长长的队。像酥饺、鸡柳、熏鸡腿等都是这条街上的明星摊位。

建议地铁2号线坐到江汉路站下，步行一分钟左右就可以到，或者骑车过去都很方便，不建议自驾，停车非常不方便。

李氏酥饺

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

“酥饺”作为湖北的一种传统小吃，在老武汉的饮食文化里虽然没有热干面这么出名，但流传到现在差不多也有超过百年的历史了。

在水塔街上排了三家热门小吃，相比较下李氏酥饺可以排第一。酥饺被叫做“饺”，其实不是油炸的饺子，而是外形酷似油条的糯米制品。油炸后外酥里糯，出锅后在糖粉里滚上一圈，糖粉中和了油炸的油腻，一口咬下去糯叽叽甜丝丝。

我买了原味和桂花味的，原味的糖粉有种红糖的味道，桂花味的每咬一口都可以感受到淡淡的桂花香。冷热皆宜，热的时候吃是外酥里糯，凉了吃就是糯叽叽的小零食。

个头挺大，如果想尝尝味买一个就够了，糯米制品很容易有饱腹感，可以留点胃给这条街上别的美食。

五薪鸡柳

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️

他们家的制作方法比较传统，用铁锅炸出来的鸡柳更香更入味。新鲜裹粉的鸡柳，炸得外酥里嫩，出锅后和洋葱碎一起拌着，再撒上孜然、辣椒面，散发出原汁原味的鸡肉油香 。

每一份都是现点现炸，拿到手都是热乎乎酥脆的鸡柳，推荐点孜然味的，麻辣味对不能吃辣的人来说会有点辣嘴，孜然味完全可以闭眼冲。

丝糖甜社

推荐指数：⭐️⭐️⭐️

一家很热门的手工甜品店，单品都不超过20元，有冰粉、豆花还有冰汤圆，很适合夏天的一家店。冰粉都是纯手工制作的，甜品的名字也很有诗意。

整体的味道中规中矩，我点了他们家的“妃子笑”，就是荔枝杨梅冰粉，可能是价格便宜，水果用的罐头水果。芋圆煮的很有嚼劲，马蹄爆珠一口爆开软糯又爽口，冰粉清爽，颜值比较高，适合打卡拍照。

大成路夜市

如果是游完黄鹤楼，可以来大成路夜市转转。从黄鹤楼西门出来沿着天桥往长江大桥的方向走，桥上下来走五六分钟便到了。很老式的夜市，晚上街道里摆满了各种推着车的小摊，还有几家开了好几十年的老店。

公安锅盔

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

营业时间：11：00-22：30

这家锅盔店准确来讲不在大成路主道上，而是在吉祥巷里，看到巷子路牌拐个弯进去就能看到。

很小的店面，只有老板一个人，但是他们家的锅盔是真的好吃！

每一个锅盔都是现做现烤，个头比脑袋还大，面皮在烤制后非常酥脆且十分有嚼劲，从烤炉里拿出来香气扑鼻，涂上甜辣酱后色香味俱全，十分诱人。

推荐怪味锅盔，里面是咸菜、肉、青椒等，是咸甜口的，味道和怪味豆相似度90％。老板说这是很多年轻人喜欢的口味，我深表赞同。

芳芳牛杂

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

营业时间：16：30-次日02：15

大成路这家是总店，饭点的时候店里座无虚席，但是上菜速度快，是生烫的牛肉和牛杂。熟悉的牛肉和萝卜搭配，个人觉得比兰陵路过早的王记生烫更好吃。

汤底是牛骨汤红油卤料炖出来的，鲜香麻辣很入味，尤其是他们家的萝卜吸满了汤汁后，鲜嫩爽口。

他们家主打牛杂粉，但我吃不来牛杂就点了牛肉萝卜粉，也很美味。粉的种类可以自己挑选，推荐宽粉，既有韧性又不失软糯，每一口都能感受到吸满了汤汁。

都是大块的牛肉，肥瘦适宜很有嚼劲，鲜香入味。吃不惯辣的不要点辣口的，平时习惯吃辣的我微辣都有点吃不消。

来武汉出差，只恨自己只有一个胃，不能把所有美味炫进嘴里！欢迎大家安利自己在武汉吃过的美食，速速留言分享～

/过早/王记生烫牛杂面馆蒋婆抄手三镇民生甜食馆（总店）/夜宵/李氏酥饺五薪鸡柳丝糖甜社芳芳牛杂公安锅盔（大成路）

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