用了三年电磁炉，我终于决定换成电陶炉，大家都觉得我疯了！

你们能想象吗？ 在这个电磁炉几乎成了厨房标配的时代，我居然选择放弃它？

其实，这个决定背后可不止是“换个厨房电器”那么简单，涉及的可是真真实实的使用体验和我的生活需求。

今天就跟大家分享一下，我为何在纠结了好久后，毅然决定告别电磁炉，选择电陶炉的故事。

最开始买电磁炉的时候，我简直是爱不释手。

加热快，锅底不沾油，清洁起来超方便。 无论是煮个面、做个炒饭，还是煎个蛋，一切都那么省事，完全满足了我快节奏生活的需求。

而且没有明火的厨房，安全感倍增，厨房瞬间变成了我烹饪的“梦想空间”。 我记得第一次用它煮火锅，简直就是“快得飞起”，锅里食材翻腾的感觉，别提多爽了！

当时真是觉得：电磁炉，简直无敌！ 但是，随着时间一天天过去，电磁炉的一些“小毛病”慢慢显现了。

尤其是锅具问题，简直让我崩溃。

最初我以为，只要锅够厚、够大，就能用。

结果发现，不是所有的锅都能适配电磁炉！

而且电磁炉对锅具要求特别挑，材质不对、锅底不平，都会影响加热效果。

我花了不少时间和精力去挑锅，买了几套“专用锅”，还差点被商家骗，最后才知道，自己买的锅并不适用。 想用电磁炉好好做饭，结果每次都像在试锅，搞得我厨房的锅具都快堆满了。

更气人的是，电磁炉的火力调节实在不靠谱。 说实话，我也不是厨艺高手，但至少想掌握个大概的火候吧？

可电磁炉的火力调节只有几个档次——高火、中火、低火，哪有那么简单？ 做个蒸鱼，火力一不小心就大了，鱼肉干得像木头一样；做个炸鸡，油温总是控制不好，外焦内生。

最让人心烦的是，它根本不能像明火一样精确控制火候。 每次看着手里那锅菜，我真的是又急又懊恼，觉得自己完全失去了对烹饪的掌控权。 说到电磁炉的最大隐患，我不得不提辐射问题。

别看现代家庭里大家对微波炉的辐射习以为常，电磁炉的辐射问题我真是越来越担心。

每次站在电磁炉前，虽然外面有个不锈钢外壳，但心里总是有种“被辐射”的感觉。 尤其家里有孕妇和老人，能避免就避免，心里那种不安和担忧，让我每次做饭都像背着个隐形炸弹。

可能大家都说“没事”，但我还是心里不舒服，毕竟谁也不敢拿自己的健康开玩笑。 在这样的一次次烦恼中，我开始寻求替代品。

正好，电陶炉引起了我的兴趣。 老实说，一开始我也挺犹豫的，毕竟电陶炉加热速度比电磁炉慢多了，难道要在厨房里耗费更多时间？

可是，了解一圈之后，我发现它竟然有这么多优点，让我觉得值了。 首先，电陶炉几乎不挑锅具！ 陶瓷锅、铁锅、不锈钢锅，几乎任何锅都能用。

这一点简直是“解放”了我！ 再也不用为买锅而烦恼了。

而且，电陶炉的加热原理真心不错，采用的是红外线加热，热量传递均匀，比电磁炉直接加热要温和多了，做出来的菜口感更好。

比如我用电陶炉做了次红烧肉，肉质鲜嫩，味道浓郁，完全不比电磁炉差。 再者，电陶炉的加热温度比电磁炉更稳定。 说实话，我对做饭有点“小心机”，尤其是那些需要控制火候的菜，电陶炉给了我很大的信心。

就像做清蒸鱼、爆炒菜肴那样，电陶炉的温度更加温和而均匀，完全不怕一锅菜一部分焦了，另一部分还没熟。 以前在电磁炉上，明明调了高火，结果火力还不够；现在电陶炉让我每次做饭都得心应手，真是太棒了！

最让我惊喜的，还是电陶炉对锅具的保护。

相比电磁炉，电陶炉的加热方式更温和，不会直接接触锅底，所以完全不用担心锅底被划伤的问题。

特别是我这几只精美的陶瓷锅，以前用电磁炉时，锅底磨损严重，现在用电陶炉，锅底还是像新的一样，超级给力。 说实话，现在用上电陶炉后，我彻底告别了烦恼。

虽然加热的速度比电磁炉稍慢，但它的加热均匀性和对食物的温和保护，真的让我越来越喜欢。 每次做饭时，我都能感受到厨房的乐趣，做出来的菜肴更美味，自己也更有信心。

而且，最重要的是，不再有电磁炉的辐射隐忧了，心情自然也放松了。 你们觉得呢？

大家在选择厨房电器时，也会因为这些看似“小问题”而大动干戈吗？ 如果你也在纠结电磁炉和电陶炉，或许你也能从我的经验中找到一些启发。