李阿姨平日最喜欢做的事就是在厨房里捣鼓各种美食。她的拿手菜“红烧排骨”在家族聚会上总是第一个被光盘，而这道菜的灵魂调料，就是她用了几十年的腐乳。每次做饭，她都会小心翼翼地从玻璃罐里挖出一两块，轻轻捣碎，均匀地融进汤汁中。看着腐乳慢慢化开，浓郁的香味四溢，她总是忍不住感叹：“这才叫家的味道。”

然而，就在上个月的一次家庭聚餐上，小孙子突然冒出一句：“奶奶，你知道吗？有人说腐乳里可能有致癌物！”这一句话像一颗石子落入平静的湖面，李阿姨一下子愣住了。“不可能吧？我吃了一辈子腐乳，怎么就致癌了？”她嘴上这么说，但心里却揪了起来。她不动声色地看了看桌上，发现儿媳妇的筷子似乎避开了那盘红烧排骨。李阿姨那天没说什么，但心里却留下了一个刺。

几天后，她带着疑问去找了老朋友赵大妈聊天。两人坐在院子里，阳光暖暖地洒在身上。赵大妈一边剥花生一边听她讲，听到一半就皱起了眉头：“腐乳还能致癌？我可从来没听说过！我家老头子最爱吃腐乳拌粥，吃了几十年，身体硬朗得很。”话虽如此，赵大妈转头又自言自语道：“不过，这些年外面说的东西多了，什么健康的、不健康的，谁说得清呢？”

李阿姨越想越不安，最终还是决定去问问小区门口的那家诊所医生。医生耐心听完她的疑问后，拿起一支笔在纸上画了几条线：“其实腐乳本身并没有问题，但像这种经过发酵的食物，如果储存不当，可能会产生亚硝酸盐。长期摄入过量的亚硝酸盐，的确会增加患癌风险。不过，偶尔吃一点，或者注意挑选正规厂家生产的腐乳，是不会有太大问题的。”

李阿姨听明白了，心里稍稍松了一口气。但医生接下来的话让她又紧张了起来：“其实，调味料里还有一些东西，确实需要注意。尤其是上了年纪的人，身体代谢能力减弱，有些调味料吃多了，对身体负担很大。”医生的语气很轻，却像一根针扎进了李阿姨的心里。

回到家后，李阿姨把厨柜里的调味料一一搬了出来，仔细琢磨医生的话。她的目光停留在一瓶晶莹剔透的酱油上。她突然想起，医生曾特别提到一些酱油可能含有过量的盐分和添加剂。李阿姨的老伴高血压多年，医生一直叮嘱要少吃盐，可是酱油拌饭、酱油炒菜，这些都是他们的日常。“酱油吃多了，对肾脏和血压可不太好呢。”医生的话又在耳边响起。

她想起以前去赵大妈家做客时，赵大妈总喜欢用一大勺鸡精提鲜。那鸡汤喝起来是香，但医生也提到，鸡精和味精里含有大量的钠，长期过量摄入，可能导致体内钠含量失衡，造成心血管问题。再想想自己家厨房那瓶用了好久的鸡精，李阿姨突然起了疑心。

第二天，她又去市场转了一圈，挑了几瓶低盐酱油和不含添加剂的调味料。回到家后，她试着用新买的调料做了一顿饭，味道比平时清淡了一些，但老伴却夸她：“今天这菜怎么这么清爽，吃着舒服！”李阿姨笑了笑，没有多说，只是心里暗下决心：“以后啊，该注意的地方一定要注意。”

几个月后，赵大妈拎着一篮子水果来串门，李阿姨正好在厨房忙活。“哎哟，这味道怎么不太一样了？”赵大妈嗅了嗅，发现李阿姨的厨房调味料都换了新样子。听她解释了一番后，赵大妈若有所思地说：“看来我也得回去收拾收拾了，咱们这年纪，身体最重要啊！”

两人对视一笑，厨房里飘出的是淡淡的清香，而心里却是满满的踏实。