在生活中，不少朋友都有每天喝杯蜂蜜水的习惯，蜂蜜的味道清甜，既能滋润心田，而且蜂蜜中的各种营养成分，还能帮助增强免疫力、润肠通便、保护心血管、促进睡眠、保养皮肤等好处。也正是因为蜂蜜的好处多多，购买的人不少，所以一些不良商家为了追逐高额利润，无所不用其极，用各种造假手段以次充好。要是不会挑选的话，很可能就会花了高价，买到了一些一堆糖浆、添加剂勾兑的“假甜蜜”，这样我们不仅没法享受到蜂蜜应有的营养与美味，还可能损害健康。今天就来跟大家分享关于辨别真假蜂蜜的小妙招，学会了就再也不用担心买到“假蜂蜜”了，一起来看看吧！

方法一：查看蜂蜜的颜色。

每次购买蜂蜜，我们看到货架上琳琅满目的产品，总是不知道该买哪个，往往就是随意看上哪个就拿哪个，但其实，想要买到优质的蜂蜜，我们首先就要看看它的颜色。大家都知道，蜂蜜就是由蜂蜜采集花蜜酿造而成的，虽然不同的蜜蜂，它酿造好的蜂蜜颜色会有一定的区别，但无论是深褐色还是浅琥珀色，它看起来颜色都是很自然的，而且色泽也很均匀。但要是蜂蜜的颜色看着很鲜艳，或者是暗淡没有光泽的，那么我们就要注意了，它很可能就是商家利用色素调配出来的蜂蜜颜色。

方法二：摇晃蜂蜜看气泡。

我们都知道，蜂蜜是比较浓稠的，但它依旧呈流状，我们将它拿在手上来回颠倒一下，它里面就会因为晃动而产生气泡。不过真假蜂蜜产生的气泡就大相径庭了，因为纯正的蜂蜜中几乎不含水分，里面含有多种活性酶和蛋白质，在摇晃后就会产生很多细腻的小气泡，而且这些小气泡消散起来还比较慢。但要是勾兑的假蜂蜜，它里面含有的酶类等成分少，甚至没有，在摇晃后产生的气泡就少多了，并且消散的速度还比较快，这样的蜂蜜我们就要谨慎购买。

方法三：看浓稠度。

前面有提到，真蜂蜜中的水分含量非常少，都是一些天然的糖分和多种营养成分，它呈现出来的就是一种黏稠的质地。而假蜂蜜就不一样了，它里面的水分含量更多，这样就使它的质地变得更稀些，流动性也就会更强。那么想要辨别蜂蜜的真假，通过观察它的浓稠度也能分辨。具体的做法很简单，我们可以拿根干净无水的筷子，然后把筷子插入到蜂蜜当中，接着把筷子提起来，观察一下筷子上附着蜂蜜的流动情况。要是蜂蜜往下流的过程中呈现的是拉丝状，久久不断的，而且到最后，剩余的一点蜂蜜会快速回流集聚在筷子尖头，一滴一滴掉落的，它就是优质的好蜂蜜了。但如果恰恰相反，蜂蜜没有出现拉丝情况，筷子上也没有粘多少蜂蜜的，就说明这个是掺杂水分多的劣质蜂蜜了。

方法四：用打火机烧。

我们拿个勺子，最好选择不锈钢的勺子，然后用勺子舀出一点蜂蜜，接着用打火机对准蜂蜜点燃烧一烧。如果是纯正的蜂蜜，在被火烧后并不会有什么变化，就只是会把蜂蜜加热，变烫，尝起来也依旧是蜂蜜味，不会有其他不对劲的味道。可要是假蜂蜜的话，在遇到火烧后，就会出现被点燃，甚至还会类似于霹雳巴拉的声响，这样的蜂蜜就掺了假。

方法五：看结晶。

在这寒冷的冬天，你家的蜂蜜结晶了吗？很多朋友看到蜂蜜结晶，还以为是蜂蜜坏掉了，或者这个蜂蜜品质不好。但其实，蜂蜜结晶它是正常的物理现象，是由于蜂蜜中的葡萄糖分子逐渐析出，而形成一层细腻的结晶体，它不会影响蜂蜜的营养价值和食用安全性。好的蜂蜜，结晶后的晶体通常就是比较细腻的，我们把它放在手指上搓一搓，就能感觉到。但要是蜂蜜不能结晶，或者结晶后的晶体粗糙又大的，甚至用手还搓不开的，这个就是品质差的蜂蜜了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。