近期，猪肉价格迎来了大幅回升，据不少养殖户反馈，部分地区的猪贩子报价已经突破了10元大关。屠宰企业给出的价格也接近这一水平，广东、上海、浙江和河北等地的猪价均已超过9.8元。而一些城市的大型商超，其猪肉也突破了15元/斤，肋排更是涨到了35.9元/斤。下面和大家一起聊聊此轮猪价为何全面飘红大涨？现在猪肉多少钱一斤？2024下半年生猪价格走势将如何？

业内人士分析指出，猪肉价格上涨的根本原因在于生猪产能的压缩。自2023年7月以来，国内能繁育母猪的存栏量呈现逐月下降的趋势，这直接影响了基层的生猪出栏量。特别是在北方地区，中小型养殖户的产能淘汰速度加快，导致部分地区出现了暂时性的供需失衡。此外，养殖户的压栏惜售和二次育肥行为也加剧了市场供应的紧张。

另外，随着学生考试的结束和假期的开始，许多地区的学生开始放假，外出旅游的人数增多，这带动了猪肉在餐饮消费中的增长。终端市场的白条肉销售情况有所改善，屠宰企业对猪肉价格的接受度也随之提高。

再加上养殖户对猪价的后续走势持乐观态度，当前挺价意愿依然较高。受到过去一年产能去化的影响，市场价格的主导权更倾向于养殖端。集团化养殖场通过挺价，散养户紧随其后，共同支撑了猪价的上涨趋势。

河北石家庄市井陉县猪肉19元/斤；江苏南京市江宁区猪肉12.96元/斤；江苏连云港市海州区猪肉13元/斤；浙江杭州市余杭区猪肉11.75元/斤；安徽合肥市包河区猪肉14.07元/斤；山东济南市商河县猪肉18元/斤；山东临沂市兰山区猪肉10.3元/斤；山东临沂市沂水县猪肉14元/斤；山东临沂市河东区猪肉10元/斤；山东临沂市罗庄区猪肉11.25元/斤；河南郑州市上街区猪肉12元/斤；河南郑州市中原区猪肉13.5元/斤；河南漯河市召陵区猪肉14.9元/斤；河南南阳市宛城区猪肉18元/斤；湖北恩施土家族苗族自治州利川市猪肉14元/斤。

湖南长沙市雨花区猪肉10元/斤；广东广州市增城区猪肉17.98元/斤；广东广州市番禺区猪肉19.6元/斤；广东广州市荔湾区猪肉15.5元/斤；广东佛山市三水区猪肉17.98元/斤；广西桂林市叠彩区猪肉18元/斤；广西桂林市秀峰区猪肉18元/斤；广西河池市都安瑶族自治县猪肉17元/斤；重庆市大渡口区猪肉18元/斤；重庆市沙坪坝区猪肉17元/斤；四川成都市郫都区猪肉11.3元/斤；四川成都市金牛区猪肉12.56元/斤；四川成都市青白江区猪肉12元/斤；贵州黔南布依族苗族自治州都匀市猪肉18元/斤；江苏南京市江宁区猪肉12.29元/斤等。

备注：以上猪肉价格非市场零售报价，由惠农网产地行情大厅数据提供，仅供参考。

从需求端来看，随着8月和9月的临近，众多节日接踵而至，市场对猪肉的备货和调运力度将加大。这些节日活动也将间接提升猪肉的需求量，预计在这段时间内，猪肉的消费需求将出现明显的增长，市场前景看好。

根据农业农村部的预测显示，在接下来的半年里，生猪出栏上市量预计会较去年同期有所下降。同时，下半年猪肉的消费需求将逐渐增强，并在第四季度达到高峰。这意味着，下半年猪肉市场可能会面临供应偏紧而需求旺盛的局面，猪肉价格整体上有望保持上升趋势。但眼下正值夏季消费淡季，短期内上涨空间有限。

总的来说，养殖端在当前市场环境下显示出较强的缩量挺价意愿，通过二次育肥和滚动补栏的方式，为猪价的回升提供了支撑。然而，在季节性消费淡季的影响下，屠宰企业采取以销售为导向的生产策略，导致开工率并不高。

目前市场上供给量有所减少，但需求增长并未跟上步伐，导致供需双方的力量在一定程度上相互抵消，使得猪价在高位区间震荡。尽管下半年整体供给量预计将继续减少，但猪价想要实现阶段性的上涨，还需要需求端的进一步配合。短期内，猪价可能会继续在高位震荡；从中长期来看，市场对猪价保持相对乐观的态度。建议养殖户和投资者保持冷静和理性的态度，密切关注市场的最新动态和相关政策的调整，以便能够做出更加精准的市场判断和投资决策。