1980年，工兵营舟桥连分进一名安徽回族新兵，为了尊重回民新兵饮食习惯，平时做菜，对炊事班来说是一个不小的考验。

偶尔开个小灶，多刷洗铁锅，是炊事班必备的对回族战友尊重。一个连队80多号人，只有一名少数民族新兵。做菜总得想办法区别于荤，蔬菜供给。

当时的连队有两张大铁锅，一张铁锅煮饭，一口铁锅炒菜，烧菜。尽管每个战士当时的伙食费每天5毛多，隔三差五总要弄点猪肉，肉片烧萝卜，肉块烀土豆。铁锅烧过荤菜后，炊事班总是要多刷几遍锅，再炒素菜。尽量用豆油，菜籽油炒菜，才能让回族战友食用。

当时有连队领导建议，把少数民族战士能够统一分在一个连队，便于伙食管理，然而，一个营只分来一名回族战士，两年后，一个营同样是分来一名回族战友。也就有让炊事班重点搞好清真伙食工作。

1982年，我们连队也分进一名回族新兵。这就考验司务长的指挥水平，和炊事班的配合能力。回族新兵要求不高，只要把荤菜和素菜区分开来，让自己吃到清真菜就行。

连队其他战友能吃到肉片，有时候吃到大肉包子。对回族战士来说，经常烧羊肉，炒牛肉，当时的部队生活水准不允许。于是，司务长经常安排炊事班辣椒炒鸡蛋，红烧或者是清蒸一条鱼，来加个小餐。当炊事班红烧鸡块烀黄豆，鸭块煮土豆时，他们尽量多刷几遍锅，用菜籽油烧。给回族战士打菜时，尽量打的满满的一碗，让他们能吃上两顿。连队炸油条时，炊事班也是尽量留着一些，准备第二天继续给回族战友食用。

前不久，遇到一位南京六合1976年回民退伍老兵，在东北当兵。平常生活中，炊事班尽量烧海鱼，炒鸡块，他们星期天自己去烤鱼，来改善生活。

连队分进来少数民族战士，炊事班必须想着点子单炒菜，能满足回民战友的饮食习惯。回民战友从家里寄过来的香油，常常到炊事班弄点酱油，自调一个“神仙汤”。也能美美的吃上几个馒头，不影响正常的训练。坚持服满3年义务兵役。

(发此文，纪念一下我们连队逝去的回族战友)