在做外贸的过程中，邮件通道是非常重要的，主要体现在以下几个方面：

商务礼仪与专业性：在国际贸易领域，电子邮件是一种被广泛认可的正式商务沟通方式。使用专业的邮件通道进行沟通体现了商务礼仪，能够给客户留下专业、可靠的印象。

记录沟通细节：邮件可以详细记录双方沟通的内容、时间和相关细节。这些记录对于后续的业务操作，如订单跟进、纠纷处理等非常重要。

跨越时空限制：外贸业务往往涉及不同国家和地区的客户，存在时差和地理距离的问题。邮件通道允许双方在方便的时候发送和接收信息，不受时间和空间的限制。

传递丰富内容：可以通过邮件发送各种格式的文件，如产品目录、合同文档、技术图纸、检验报告等。这些详细的文件有助于客户全面了解产品和交易细节。

初次联系与开发客户：对于新客户的开发，邮件是一种有效的联系方式。

客户跟进与忠诚度维护：在订单执行过程中，通过邮件定期向客户反馈订单进度、发货通知等信息，能够让客户感受到良好的服务。

商业信息保护：正规的邮件通道通常有一定的安全措施来保护邮件内容的隐私和完整性。对于涉及商业机密、客户隐私等重要信息的传递，这一点至关重要。

符合法律法规要求：在部分国家和地区，对于商业邮件的发送和存储有相关的法律法规要求。