2024 年 5 月 27 日下午 3 点，“第 十届国际食品安全论坛&武汉峰会”在武汉隆重开幕。本次活动以“聚焦新质生产力、守护食品安全、助力乡村振兴”为主题，旨在探讨食品安全领域的最新趋势和挑战，推动行业的创新与发展。

主办方湖北省合作贸易企业协会领导致辞

承办方领导当代四大名厨陈绪荣讲话

此次峰会吸引了众多国内外知名专家、学者、企业代表以及政府官员等各界人士的参与。参会嘉宾有香港食神教父、亚太厨皇美食会、世界华人健康饮食协会荣誉主席——戴龙2、香港导演、周星驰电影《食神》、《少年足球》、《唐伯虎点秋香》电影导演——李力持，当代四大名厨、HFA世界厨皇、世界华人健康饮食协会主席团主席——陈绪荣；南厨宗师、亚洲十大名厨、中国饭店协会名厨委常务副主席——欧锦和；央视<<天天饮食>>栏目主持人、 IFBA国际餐饮协会副主席兼荣誉会长——李铁刚；亚洲十大名厨、中国饭店协会名厨委常务副主席——王海东；湖北十大鄂菜大师、湖北烹饪酒店行业协会特聘专家 副会长——涂建国；中国烹饪大师、功勋楚菜大师、湖北省沔阳三蒸非物质文化遗产传承人——李和鸣；中国烹饪大师、湖北省烹饪酒店行业协会副会长——刘现林；世博之星·星厨荟主席、三亚市烹饪餐饮行业协会会长——王国骅；寻味大师、粤港澳名厨、广东名厨委湖北交流中心主任——张建军；北粤厨皇、 IFBA国际餐饮协会副主席——陈景俊等上千名业界人士以及来自世界各地的参会代表出席峰会。

开幕式上，主办方湖北省合作贸易企业协会会长单位、湖北省供销粮油集团公司副总经理佟健，当代四大名厨、世界厨皇、世界华人健康饮食协会主席陈绪荣发表重要讲话。讲话提到党的二十大精神为我们指明了方向，“十四五”规划激励着我们不断前行。我们深知，餐饮行业的发展对于经济、对于社会、对于人民生活有着至关重要的意义。而食品安全更是重中之重，是我们必须坚守的底线。

论坛围绕食品安全的科技创新、监管政策、产业发展等热点话题展开深入研讨和交流。湖北省省烹饪酒店协会副会长刘现林主持食品安全圆桌论坛，亚洲十大名厨、中国饭店协会名厨委常务副主席王海东；中国烹饪大师、功勋楚菜大师、湖北省沔阳三蒸非物质文化遗产传承人李和鸣；世博之星·星厨荟主席，三亚市烹饪餐饮行业协会会长王国骅；厨缘特色食材创始人、马来西亚中国餐饮业协会湖北分会会长李宏就“餐饮人和餐饮食材怎么做好食品安全”、互联网模式下的餐饮的趋势进行了探讨；波锅卤虾创始人、IFBA国际餐饮协会湖北执行会长雷波；状元甲联合创始人、IFBA国际餐饮协会武汉分会会长徐飞分享了波锅卤虾的连锁模式、状元甲餐饮品牌连锁模式。

赞助商衣麦承代表发言

活动现场还举办了 2024 年首届恋美食数字化餐饮食材博览会等系列活动，本自全国各地近百家食材厂家展示了最新的食品安全技术和产品。参会者可以通过参观展览、品尝美食等方式，亲身体验食品安全的重要性以及科技创新为食品行业带来的变革。

食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题。本次峰会的举办，为各界人士提供了一个共同探讨和解决食品安全问题的平台，有助于加强行业内的合作与交流，推动食品安全事业的发展。

未来，我们期待通过这样的活动，不断提升食品安全水平，为人民群众创造更加安全、健康的饮食环境。