今天,聊聊美食。曾先森在这里居然没有讲过美食电影,作为一个吃货,曾先森体重高达几百公斤,居然没有聊过美食。我还对得起我的体重和我吃货的名号嘛?
曾先森除了看电影和写公众号,时间都用在了吃上了吗?是的,罪过。当然了,曾先森也看了不少美食电影,日本的,国内的,但说到拍美食,曾先森比较喜欢的是港台电影。国内《舌尖上的中国》1-4也都不错。
不过,香港电影里拍美食、拍吃也有差的,比如最近谢霆锋的《决战厨神》烂得像剩菜残渣。
饮食男女1994(台湾)
李安的经典佳作,豆瓣打分达9分之高。李安把所有的细节都拍进了观众的心坎,电影中复杂的菜式我们没法尝到,但他用镜头让我们把生活的酸甜苦辣都一一尝遍。
细腻绵长的镜头,流露了李安匠人式的谦卑和对于艺术的追求。结婚就是业障,一场牵挂,一碗一筷,一世一生。
冰激腊肉
2
食神(1996)(香港)
周星驰的电影总离不开奋斗,在他的光影世界里,人物卑微、苦难、失败,可以被嘲笑被愚弄也可以被屡屡击败,但他没有放弃。
《食神》是一部反周星驰的电影,一开始的史蒂芬周集嚣张跋扈、是在饮食界是享誉盛名的食神,但一直骄傲自大,惟利是图。被身边得力助手陷害,一夜间一无所有。
在庙街学会了“爆浆癞尿牛丸”后,他才东山再起,也完成了对自我的认知和人性的救赎。这碗黯然叉烧饭,饱含了人世间的辛酸与痛楚。
广东叉烧饭
3
鸡排英雄(2011)(台湾)这部电影是一部容易被忽略的电影,曾先森很喜欢。它讲视角对准了夜市,以此衬托出时代。
牛排
汇集台湾各路美食小吃的八八八夜市,每日都洋溢着温情向上的气氛。
鸡翅
阿珠牛排、满妹鸡排、赵正平以及服务台的美香等人照例为南来北往的游客提供美味小吃。
章鱼小丸子
长于夜市的蓝正龙新近当选为夜市自治会长,自此与小兄弟阿七调解夜市纠纷,维护摊贩利益。
四神小肥汤
4
满汉全席(2011)(台湾)
张国荣因厌烦黑社会生活,欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠,而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试,丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。
某日,赵港生在酒楼遇见了厨艺大师赵文卓,龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的罗家英学习,不想欧老板竟对他百般刁难,最终将其扫地出门。其间,港生和罗家英的女儿袁咏仪倒是在不经意间擦出了花火。
欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派,某日,牛派的继承人黄荣找上门来挑战,后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时,唯有港生挺身而出,和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人,那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰。
徐克拍出了爱情和味蕾相互绽放的那种美丽,节奏、色调和人物都非常的灵活,有一种自己独特的味道在这部电影里。更为难得的是,曾先森喜欢这部电影里弥漫着的浓郁的江湖气息。一个大反派为了“天下第一”的名号,不择手段挑战江湖各大门派,武林正派们联手挫败了他的阴谋。
这是徐克的美食江湖,他用他的方法诠释美食,虽然还是那么有拉扯,那么的喜欢冲突,但三次厨艺比赛像极了三次比武对决。但这部电影妙就妙在结局,高手的对决以一个清心寡欲、清白素雅的结局呈现,钟镇涛们最后用一块淡而无味的豆腐做出了假猴脑,击败了假羊脑做的猴脑。
这让曾先森在那一刻,忽然想起了《卧虎藏龙》里的周润发教训章子怡,绿色竹林之上,前者步步后退,后者却步步紧逼,几招之内那把剑已经放在周润发脖子上,但发哥仅用两个指头就轻盈的挪开。
这才是淡定的从容,这份江湖上的淡泊明志被徐克用一颗豆腐做成的假猴脑传承,是江湖上美食的从容,是做美食的人人心的淡定。凡事皆如此。
5
喜欢你(2017)(香港)
这部电影是新片,现在还没下映,好评很多,曾先森看了,属于中规中矩的电影吧,也没那么的好。掌管跨国经济体的金城武刻薄挑剔,仅有美食这一个爱好。创意厨师周冬雨迷糊邋遢得过且过。一次收购,一道女巫汤,路晋喜欢上了顾胜男的菜却讨厌极了她这个人。
但是不得不说,牛扒、蛋糕、龙虾、火锅每一种出现在镜头里的食物都极其精美,真的让曾先森这个吃货垂涎欲滴好吧。
周冬雨也被拍得挺漂亮啊。
你最喜欢吃的东西是什么呀?谢谢留言。