小寒后养生要重视调理脾胃 作者/黎创 一、腊八粥可改善胃肠道功能 小寒是农历二十四节气中的第23个节气，处于“数九寒冬”的“二九”。小寒之后有一个重要的节日是腊八。 我国西汉时期的礼学典籍《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“十二月，合聚万物而索飨之也”。《说文》明确指出：“冬至后三戌日腊祭百神。”说明早在汉代，腊八就已经成为一个祭祀的重要节日了。 到了宋朝，则有寺庙在这一日煮“五味粥”，即腊八粥供寺庙的僧仆及民众食用。可见，腊八粥本身就被赋予了驱邪避灾、健康吉祥的寓意。 做腊八粥的食材多种多样，如南宋《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清代《燕京岁时记》里则称：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰(榛子肉)、松子及白糖、红糖、葡萄以作点染。” 无论采用何种食材，既然称为“五味粥”，总以五味俱全、充分煮透、调和为佳。 根据传统中医学理论，此时养生重在养肾护胃，保暖御寒，适当进食清淡软柔之汤粥，正可以滋润胃气，生津滑喉。而普通的五谷杂粮是具有药理作用的单一食材，腊八粥将五谷聚集在一起，这正与中药的复方概念不谋而合，所以，在冬季食用经科学搭配而煮出来的腊八粥，可以改善胃肠道功能，能够起到养生保健作用。 二、酸辛苦咸甘滋味能入五脏 酸辛苦咸甘五种滋味能入五脏，“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”(《黄帝内经·素问·宣明五气篇》)。五味调和，饮食适宜是长寿的法则之一。《黄帝内经·素问·六节藏(脏)象论篇》又说：“五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。”各种食物入口，在胃肠中腐熟、消化，这就是“味有所藏”。 只有胃肠功能良好，五味才能达到滋养五脏的功效，才会“气和而生，津液相成，神乃自生”。因此，还需注意饮食搭配，调养脾胃。 三、调养脾胃要常做“小动作” 小寒及腊八节气宜做以下“小动作”，调养脾胃。该手法出自梁代陶弘景的《养性延命录·导引按摩篇第五》： 动作一 昼夜干浴。“摩手令热，摩身体，从上至下，名曰干浴，令人胜风寒、时气热，头痛、百病皆除。夜欲卧时，常以两手揩摩身体，名曰干浴，避风邪。”即在晨起和睡前以双手互相摩擦令掌心发热，从上至下按摩身体，有防病的功效。建议以轻柔力道拍打、揉捏，如皮肤干涩，可使用橄榄油或其他按摩油辅助。 动作二 晨起漱津。“以舌漱漏满口中津液，咽之，三过止。”即口微微合上，以舌抵上颚，或舌在口腔内轻轻转动，等到唾液满口时分三次咽下。这一动作有强健脾胃的功效。