很难想象工作日上午的星巴克，我是和一个健身教练，几十个外卖小哥一起度过。没有俊男靓女的眉来眼去，没有假装上班中年们的若有所思，更没有商务人士之间的窃窃私语，什么都没有。

这冷清的场面让人惊讶。

快到中午时分的星巴克

我在星巴克等两个美国友人，他们是重度咖啡爱好者。当然第一时间前往星巴克，从他们的选择综合症爆发上看，眼前的星巴克似乎和他们熟悉的星巴克不同。

不过两个外国友人很快发现了新大陆，有和星巴克类似，但网点更多，店面更小，订单更多，价格更低的瑞幸、库迪们。

虽然因为支付问题他们无法网上下单，但并不妨碍他们让我帮忙。当他们体验了瑞库们的高效便捷之后，我一天与他们的主要交流就是，‘亲爱的简，帮我点个九块九的咖啡。’‘亲爱的简，晚上可以点咖啡外卖吗？’‘亲爱的简，推荐一个你们喜欢的口味吧，太多产品太难选择了。’

昨天我问如今的两个咖啡外卖爱好者，如何评判九块九的咖啡？

美国人汤姆告诉我，他住的小镇只有一千多人口，如果你每天都去镇上的星巴克来一杯，那么不出一个月，你就会认识镇上所有人。在美国，星巴克就是个社交据点，哪怕现在星巴克也送外卖，不过把服务半径增加了几英里罢了，人还是那些人。

但是中国的咖啡店则完全不同。俩老美显然没见过如此纯粹，如此依靠外卖，如此不提供休闲社交附加价值的咖啡店。就是单纯卖咖啡，中国人有多爱喝咖啡呢？

至于九块九的外卖咖啡，汤姆认为如果出現在美国，星巴克绝对会因此没落。很简单，谁会拒绝花四分之一的价格买到同品质的产品？谁又会拒绝在清早最忙碌的时候，有人把咖啡送到家里？谁又会拒绝那些不把对手整趴下绝不放手的促销？

至于社交场景，那才是偶自为之的事情。

更令汤姆震惊的是瑞、库员工们的效率。汤姆上大学时曾在塔可钟打过零工，塔可钟在美国已经算是工作效率的天花板，但汤姆自认为远远比不上瑞库们的工作强度。也许在订餐高峰同样的忙碌，但塔可钟不过一两个小时而已，瑞库们则似乎是全天随时。

汤姆很确定地告诉我，瑞库员工单位制作咖啡的数量至少是美国星巴克的四倍以上，单纯从销量和定价的比例关系看似乎差不多，但瑞库们肯定收益更高，毕竟总量决定着成本。相反，星巴克要与其竞争，则要付出更高的劳动力成本，毫无胜算。

但幸运的是，瑞库们还不能飘洋过海到对面去，因为美国的那些慵懒外卖小哥，还习惯着朝三暮四的工作，让他们加班无休，送咖啡的成本必然超过咖啡本身。

所以中国的星巴克可以转型成小店面外卖型的Now店，而在美国却万万不可。

用汤姆的话说，美国的互联网不过是给了消费者一些新的选择，而中国的互联网则是彻底改变了人的生活，企业的生存。