当然，我可以为您进一步扩展蒜香猪肉片的做法，使之更加丰富详尽，包含一些技巧和细节，帮助您在家就能做出餐馆级别的美食。

### 材料清单：

- 猪肉（推荐选用猪里脊或梅花肉，因其质地较为细嫩）：300克

- 新鲜大蒜：8瓣，分为两部分使用

- 生姜：一大拇指大小

- 小葱：2根，绿色部分用于装饰

- 盐：1茶匙

- 黑胡椒粉：半茶匙

- 料酒：2汤匙

- 生抽：3汤匙

- 老抽：1汤匙（主要用来上色）

- 细砂糖：1茶匙

- 鸡精或鸡粉：1/2茶匙（可选）

- 玉米淀粉：1汤匙，用于腌肉

- 芝麻油：1汤匙，用于最后提香

- 葱花：适量，用于最后装饰

- 白芝麻：少量，炒香后撒在菜品上增添风味

### 制作步骤详解：

#### 第一步：准备工作

1. **肉类准备**：选择新鲜的猪里脊或梅花肉，洗净后切成薄片，厚度控制在3mm左右最佳。切好的肉片放入大碗中。

2. **腌肉**：加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、细砂糖和玉米淀粉，用手充分抓拌均匀，使调料均匀附着在肉片上。静置腌制至少15分钟，以便肉质吸收味道。

#### 第二步：调味品准备

1. **蒜蓉**：取一半大蒜，拍碎后剁成蒜蓉；另一半大蒜切成较大的蒜片，待会煎至金黄，增添风味。

2. **姜末**：生姜去皮，切成细末。

3. **葱段**：小葱洗净后，仅使用绿色部分，切成小段，留作装饰。

#### 第三步：烹饪过程

1. **预热锅具**：在平底锅中倒入比平常略多的植物油，大火加热至7成热。

2. **爆香蒜片**：首先加入大的蒜片，中小火慢炸，直至边缘微微泛黄，捞出沥油，放在纸巾上吸去多余油脂，备用。

3. **炒香蒜末和姜末**：接着，把蒜蓉和姜末倒入锅中，快速翻炒至出香味。

4. **烹制猪肉片**：倒入腌制好的猪肉片，改中火快速翻炒，直至肉片变色，边缘略微卷曲。

5. **调味**：此时加入鸡精（如有）、适量热水，盖上锅盖焖煮2分钟，使肉质更加嫩滑。

6. **勾芡**：打开锅盖，加入之前炸过的蒜片，翻炒均匀后，用玉米淀粉加水调成水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，包裹住每一片猪肉。

7. **提香**：关火，加入芝麻油，快速翻拌均匀。

#### 第四步：摆盘装饰

1. **装盘**：将蒜香猪肉片整齐码在盘子中央。

2. **点缀**：撒上事先炒香的白芝麻，以及切好的葱花，增添视觉美感。

### 烹饪贴士：

- **腌肉时间**：腌制时间不宜过短，至少15分钟，可以让肉片更加入味且嫩滑。

- **火候控制**：炒肉时需用中高火速战速决，避免肉质变老。

- **勾芡作用**：勾芡能让汤汁更加粘稠，使调味品紧紧裹住食材，提升整体风味。

通过上述详细步骤和技巧，您完全可以做出一道色香味俱全的蒜香猪肉片，不仅适合家庭聚餐，也能成为宴客时的一道亮点。希望您在厨房里的每一次尝试都能收获满满的成就感和家人的赞美！