在减肥过程中，食物的比例远远比运动瘦身来的快一些，更持久一些，但是要学会在食物中挑选优质的减肥食物，去代替那些高热量，高脂肪的食物，更容易养成易瘦体质。

以下是常见“冠着蔬菜头衔”的优质主食，和主食一起吃，只会越吃越胖，但是代替一部分精细化的主食，就能越吃越瘦。

01、青豌豆

碳水含量：100g豌豆含有21.2g碳水化合物。

为什么吃多了会胖呢？豌豆属于杂豆类主食，碳水含量高，如果将其作为配菜搭配米饭等主食食用，容易导致碳水摄入量超标，进而增加体重。

但是代替一部分主食更容易帮助血糖稳定，增加维生素的摄入，是有助于提高代谢水平，帮助减肥。

02、土豆

碳水含量：100克土豆的碳水化合物约17.2克。

你一定吃过一种叫过土豆盖浇饭，土豆丝配米饭等等这样的菜配主食，这也是很多人容易忽略的热量超标。

土豆中的淀粉含量极高，如果将土豆作为配菜大量食用，同时又不控制主食的摄入量，就容易造成碳水摄入超标。

不过，土豆直接蒸煮的热量低，可以代替精制主食吃，可以延长饱腹时间，还能控制血糖，抑制脂肪堆积。

03、莲藕

碳水含量：100g莲藕含有16g碳水化合物。

藕中含有大量的膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，抑制脂肪堆积。但是，很多人喜欢吃炒藕片，当成蔬菜搭配米饭，碳水化合物摄入就会超标。如果您用莲藕替代一部分高热量的主食时，既能减少热量摄入，又能让肚子感到满足，从而降低吃零食的欲望。

04、蒜苔

碳水含量：每100g蒜苔含有15.4g碳水化合物。

蒜苔的外皮含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，有效的改善便秘。不过，其碳水含量较高，是被我们低估的高碳水蔬菜，在食用的时候一定要控制好分量，避免过度摄入，影响体重的下降。

05、南瓜

碳水含量：100g的南瓜所含碳水化合物含量为6.5g左右。

南瓜中的糖分含量较高，是个实实在在的“伪蔬菜”，虽然比米饭低，但是还是不适合当蔬菜吃，会导致碳水摄入量超标。但是如果用蒸南瓜代替其他主食，却能很好的控制碳水摄入量，有助于控制血糖，抑制脂肪堆积。

06、芋头

碳水含量：100 克芋头中，碳水化合物的含量约为 18 克左右。

芋头富含淀粉，质地细腻，味道甜美，也是容易被误解的“伪蔬菜”之一。如果正在减肥，在食用芋头时就要谨慎把握份量，可以将芋头作为主食的一部分来适量食用，而不是单纯地将其视为蔬菜大量进食。

好啦，我是你身边的营养师，以上就是今天分享的全部内容啦，喜欢可以点赞关注，获取更多健康知识哦，营养师陪你一起健康享“瘦”！

记得点赞、关注、转给有需要的家人朋友呀！

图片来源于网络侵删