别以为在外面大吃大喝才会得脂肪肝，就算吃住家菜也不少人得了脂肪肝。我们常说“油多不坏菜”，炒菜放很多油是很多家庭的烹饪习惯。吃多了这些油炒的菜，最终诱发脂肪肝。

吃得油腻诱发脂肪肝

植物油如豆油、花生油、菜子油等虽属于不饱和脂肪酸，但吃得过多，体内消耗不了，便会合成饱和脂肪酸在组织内沉积，如在肝内沉积过多会形成脂肪肝。尤其是用猪油炒菜的家庭，更增加了患脂肪肝的风险。

当然，脂肪过度摄入并不是脂肪肝发生的唯一原因，其他的比如喝酒、营养不良等因素都是脂肪肝发生的原因。

因为不仅动物脂肪肝和植物油能形成人体脂肪，蛋白质类食物和淀粉等通过人体生化反应，也会形成脂肪，如果这些营养物质过剩，超过人体所需热量，就会转化为脂肪，形成脂肪肝。