土豆在我国已经有上千年的栽培历史，它既是一种蔬菜，也是一种粮食作物，在以前，人们都把土豆当做粮菜兼用作物，每年到了春天，从北到南很多地方都会种植土豆。但有不少朋友在种植土豆时会发现，秧子长得非常好，但结的土豆却很小。其实，土豆在种植和管理当中，有几个关键要点很重要，只要把这几点做好了，土豆结的又大又多，高产一点也不难，下面一起看看吧。

1、种植时间别忽视

土豆是一种喜凉作物，不耐高温，春天种植时不能太晚和太早，各地要根据当地气候自行决定播种时间。种的太早温度太低容易受到冻害，种的太晚后期温度高影响土豆发育。例如：有一位北京的朋友说，它今年春天到五一才种植土豆，结果到收获的时候，土壤里却没有土豆。这就是种植太晚所导致的。所以，春天种植土豆一定要按时播种。

1、少用氮肥，增施钾肥

在种植土豆时，不管底肥还是追肥，氮肥一定不要用得太多，尤其是像尿素这样的氮肥，最好不要用，因为氮肥用量过多，就会出现秧子旺长而不结土豆。种植土豆时，底肥可以多用发酵腐熟的有机肥、草木灰等肥料，有机肥不足时，可以混合硫酸钾型复合肥或普通复合肥使用，但不要使用速效氮肥。追肥时可以选择粪肥水、平衡肥、硫酸钾等肥料，避免使用速效氮肥。

2、及时间苗

土豆出苗以后，细心的朋友会发现，有的土豆一穴里有好几棵的秧苗，秧苗过多势必就会导致拥挤，影响透风和透光不说，还会相互争抢养分，到最后结的土豆个头都不是很大，大的大、小的小，既降低了产量也影响了质量。因此，土豆出苗以后，等秧苗长到10厘米以上的时候，把一穴里面过多的秧苗拔掉，一穴只保留1-2棵健壮秧苗，这样不但透风和透光好，还不会各自争抢养分，有利于长成大土豆，但在间苗时需要注意，用力轻一点，不要把好的秧苗拔出。

3、培土和起垄

对于没有覆盖地膜的土豆，在秧子长到20厘米以上的时候，就要进行培土和起垄，培土的目的，第一、增加土层的厚度和深度，有利于匍匐茎伸展和土豆块的膨大。第二、能增加土壤透气性和疏松度。第三、防止土豆露出地表面，导致外皮发绿影响质量。这个是针对没有盖地膜的土豆，如果是覆盖地膜的土豆，这一步可以省略。

4、及时控制旺长

土豆以地下块根为主，所有的产量全在土壤里，虽然说地下高产，地上也要长得好，但如果土豆秧子长得又高又茂盛，那么就会影响土豆的发育和膨大，因为地上枝叶出现了旺长，就会争夺土豆发育所需的养分，导致土豆发育和膨大养分缺失。因此，在土豆秧子出现花蕾时，要及时把花蕾掐掉，同时，在秧子长到50厘米左右高时，用100-120克磷酸二氢钾，兑水30斤进行喷施，一个星期一次，连喷2-3次，既能控制旺长，还能补充钾肥，一举两得。

以上就是土豆种植和管理的几个关键要点，也是多年总结出来的实践经验，希望对大家种植土豆有一点小小的帮助。