小满时节，大地生机勃发，各种新鲜的食材也应运而生。在这个时节，有四种食物特别适合进食，不仅味道鲜美，而且对身体健康也大有裨益。

它具有清热解暑、解毒明目的功效，小满时节食用，既能消暑降温，又能为身体补充营养。

食材：苦瓜1根，蒜1瓣，葱适量，干红辣椒2个，生抽2勺，醋2勺，糖少量，花椒几粒，植物油2勺

第一步：苦瓜去瓤，切小薄片，蒜切沫，葱切丝，干红辣椒切小段。

第二步：调料汁：两勺生抽，一勺醋，一勺糖，一点点盐，调匀。

第三步：锅中放入适量清水，烧开后放入苦瓜，烧开立即关火，不然苦瓜变软就失去了清脆的口感。

第四步：把苦瓜捞出放入冷水中，多换几次冷水，使苦瓜迅速冷却，使苦瓜保持翠绿。

第五步：捞出，控干水分，放入盘中，把蒜末葱丝放到苦瓜上。

第六步：把调料汁浇到上面，锅中放入适量植物油，放入花椒干红辣椒爆香。

第七步：把花椒油简单苦瓜上即可。

小满时节，绿豆生长茁壮，颗粒饱满，味道清香。可以用来煮粥、炖汤或者制作凉粉等清凉美食，清热解暑，健康又美味。

食材：绿豆100g，百合150g，枸杞30g，糖适量

第一步：准备好绿豆，百合，枸杞，绿豆清洗干净，放入锅中清水浸泡一小时。

第二步：百合去掉尖，一片一片剥开洗净，枸杞洗净。

第三步：绿豆烧开，转小火烧花开，放入百合烧开，放入枸杞，放入适量糖搅化即可。

它是夏季的水果担当，甘甜多汁，能为我们带来清凉与满足。

小满时节，黄豆芽生长茁壮，色泽嫩黄，味道清甜。可以生吃，也可以用来烹饪各种菜肴，清爽爽口，营养丰富。

食材：黄豆芽200g，芹菜1颗，辣椒1个，大蒜1瓣，蚝油1勺，盐适量，花生油20g

第一步：黄豆芽摘去老根清洗干净沥干水分备用，香芹摘去叶子清洗干净切段备用。

第二步：大蒜拍碎，辣椒切段。

第三步：锅中加入清水大火烧开，放入黄豆芽，加入适量的盐焯两三分钟，捞起沥干水分备用。

第四步：锅中加入花生油加热至五成热，放入蒜末和辣椒小火煸炒至香味，加入黄豆芽，翻炒一下。

第五步：加入香芹翻炒一下，再加1勺蚝油，翻炒均匀，最后加入1小勺蔬之鲜翻炒均匀即可食用。

在这个时节，不妨多尝试这些食物，让身体适应季节的变化，保持健康与活力。