在这个快节奏的时代，寻找一道既简单又美味的菜肴，成为了许多忙碌都市人的小确幸。今天，就让我带你解锁一道家常菜的新高度——素炒平菇，它不仅制作简单，食材易得，更是以其独特的鲜香美味，让人一试难忘，一次一盘根本不够吃！

想象一下，下班归家，疲惫不堪，却渴望一顿温馨又不失风味的晚餐。这时，一盘热气腾腾、色泽诱人的素炒平菇悄然出现在餐桌上，那浓郁的菌香瞬间弥漫整个房间，仿佛能瞬间驱散所有的疲惫与烦恼。无需繁复的烹饪技巧，只需简单几步，就能让这道素菜成为你餐桌上的明星，让家人朋友赞不绝口。

准备食材：

平菇、胡萝卜、青椒、食用油、花椒、葱姜蒜、素蚝油、盐

具体做法：

1.今天给大家分享一个素炒平菇的做法，平菇买回来之后洗净，我们用手撕一下。

2.再切一些胡萝卜和青椒。

3.切好之后，我们先把平菇焯下水，开水下锅，再次煮开之后，煮两分钟就可以捞出了。

4.然后另起锅加入少量的油，我们加入几粒花椒炸香，然后加入葱姜蒜炒香，再把青椒、胡萝卜下锅炒至断生，然后下入平菇，翻炒均匀之后，加入素蚝油调味，最后加入适量的盐炒匀就可以出锅了。

5.这样好吃的素炒平菇就做好了，做法简单，味道鲜美微辣，是一道非常不错的素菜，喜欢的朋友可以这样做尝试一下。