冬天常吃这4样，一吃润燥，二吃驱寒，三吃补气血，四吃强免疫

冬天天气寒冷，容易受寒导致感冒、咳嗽；空气十分干燥，也容易上火。饮食上要注意，少吃些辛辣、燥热的食物；多吃些温补的食物，补充营养，提高免疫力。今天给大家推荐几种食物，好吃不贵，可以润燥驱寒，止咳补气血，还能增强免疫。

一、牛肉——番茄牛肉抱蛋

准备牛肉、鸡蛋、番茄、蚝油、生抽、黑胡椒粉、番茄酱、食盐、食用油、淀粉。

1、牛肉洗干净，切成薄片，加入适量食盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制20分钟。番茄洗干净，用开水烫2分钟，捞出撕掉外皮，切成小块。

2、碗里打入几个鸡蛋，加入适量食盐搅拌均匀。锅里加入一勺油烧热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块后盛出。锅里留底油，烧热后倒入腌好的牛肉片，翻炒至变色后盛出。

3、锅里重新加油，放入蒜末爆香，倒入番茄丁小火煸炒出番茄汁，加入一大勺番茄酱炒至酱汁浓稠，倒入炒好的鸡蛋和牛肉，加入适量生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、鸡肉——糖醋鸡柳

准备鸡胸肉、鸡蛋、香葱、淀粉、番茄酱、食盐、料酒、生抽、白糖、熟白芝麻、白胡椒粉、白醋、食用油。

1、鸡胸肉去掉表面的筋膜，洗干净后切成细条，放入碗中加入适量食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油，打入一个鸡蛋，用手抓匀后腌制10分钟。

2、腌好的鸡柳裹上干淀粉，锅里倒入适量油烧热，下入鸡柳小火炸至颜色金黄，捞出沥油。碗里加入适量番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。

3、锅里倒入适量油，放入葱花爆香，倒入糖醋汁后大火煮开，汤汁浓稠后倒入炸好的鸡柳，大火翻炒均匀，裹上浓厚的酱汁即可出锅。

三、鱼肉——豉汁蒸鱼块

准备鱼块、豆豉、蒜瓣、生姜、生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉、香葱、食用油。

1、大草鱼处理干净，剁成鱼块，加入豆豉、料酒、食盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、淀粉、食用油，切一些蒜末、姜丝放进去，用手抓拌均匀，腌制60分钟。

2、把腌好的鱼块铺在盘子里，料汁也倒进来。蒸锅加水烧开，放入鱼块大火蒸20分钟。出锅后撒上葱花，锅里倒入一勺油烧至冒烟，浇在上面炝出香味即可。

四、鸭肉——胡萝卜土豆焖鸭肉

准备鸭肉、胡萝卜、土豆、蒜苗、小米椒、生姜、大蒜、食用油、食盐、酱油、蚝油、料酒、食盐、淀粉、热水。

1、鸭肉剁成块，用清水泡半小时，洗干净备用。土豆、胡萝卜去皮，洗干净后切块；蒜苗剥洗干净切段，大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈。

2、鸭肉加入姜蒜、小米椒、食盐、酱油、料酒、蚝油，用手抓拌均匀，腌制半个小时。起锅加油烧热，放入蒜片爆香，倒入土豆、胡萝卜，小火煸炒至颜色金黄。

3、加入适量酱油上色，倒入开水没过食材。腌好的鸭肉加入一勺淀粉翻拌均匀，一块块码在胡萝卜、土豆上，剩余料汁也倒进去，盖上盖子小火炖20分钟。最后大火收汁，撒上蒜苗即可出锅，色香味俱佳，营养健康又滋补！

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