“留一口饭，寿比南山！”饮食作为我们日常生活的核心部分，是我们每天不可或缺的活动。它向我们的身体输送必需的营养和能量，确保身体代谢的正常运转以及整体健康。不过，值得注意的是，每个人的饮食偏好和食量都各有差异，有些人食欲旺盛，而有些人则饭量适中。

过去有句老话：“人的一生中，所食用的饭量是注定的，少吃则长寿。”这是否有科学依据呢？近期的研究日益显示，这句古训或许蕴含着某种真实的智慧！

一、少吃点，身体真的更健康了

一项有关饮食的实验研究表明，长期坚持“适度饮食”或“八分饱”的饮食习惯对人们的心理健康和生活品质有着显著的改善作用。这种饮食习惯能够增强工作记忆能力，降低罹患心血管代谢疾病的风险，减轻体重，并降低体内的炎症水平和氧化应激水平，从而为个人的健康寿命带来极大的益处。

二、为什么减少饭量摄入可以延长寿命

1.代谢率降低

当身体陷入饥饿状态时，为保持生命活动所必需的能量，它会通过降低基础代谢率来减少能量消耗。这种做法能够提升能量的使用效率，从而帮助机体存活更长时间。对于那些因过度限制饮食而造成基础代谢率降低的人，我们推荐他们采纳均衡的膳食计划，并辅以恰当的运动，以此来提升自己的新陈代谢水平。例如，可以进行一些中低强度的有氧运动或力量训练。

2.抗衰老基因激活

限制热量摄入能够激发身体产生多种抗衰老基因，这些基因在细胞生长、分化以及修复机制中扮演着关键角色，同时它们也与生物体的长寿息息相关。若想维护良好的健康状态并提前预防各类疾病，应养成定期进行全面健康体检的习惯。这类体检应涵盖血液检测、尿液分析以及根据个体情况所需的影像学检查，旨在全面了解身体状况，及时发现并应对可能存在的健康隐患。

3.热量限制

限制热量摄取会造成食物摄入量的减少，这会进一步引发机体代谢率的下调，使身体进入一种节能模式。在这种模式下，身体内部的各类生化反应会得到调整优化，有助于延长生命。在日常生活中，我们可以通过调整饮食习惯来实现适度的热量控制，比如适量削减高热量和高脂肪食物的摄入，同时提高蔬菜和水果在饮食中的占比。

三、坚持这3个原则，吃出健康长寿

1.规律进食

按照“三分饥饿、七分满足”的准则来进食，并且在用餐时仔细咀嚼，缓慢吞咽。这样的饮食习惯可以降低消化道的负荷，同时有助于提升消化和吸收的效率。

2.合理规划饮食

要保持食物种类的多样性，同时控制整体的热量摄取，以确保身体获得全面的营养。在日常饮食分配上，早餐应提供全天所需能量的25％至30％，午餐应占30％至40％，而晚餐则应占据30％至35％的能量。在选择零食时，应优先考虑那些营养素密度较高的食物，例如鸡蛋、牛奶和各类豆制品。此外，新鲜的蔬菜水果以及坚果也是不错的选择。相反，应尽量避免选择油炸或膨化类食品作为零食。

3.吃动平衡

进行适量的运动，能够增强身体的代谢能力，进而对身体健康产生积极影响。