《保定十大家常菜，美味在家轻松做！》

保定，一座历史悠久的城市，不仅有丰富的文化底蕴，更有让人回味无穷的美食。今天，就为大家介绍保定的十大家常菜及做法，让你在家也能品尝到地道的保定味道。

一、白肉罩火烧

做法：

选用新鲜的猪肉，煮熟后切成薄片。火烧用刀切开一个口，放入切好的白肉片。用猪骨熬制的老汤浇在上面，再加上葱丝、香菜等调料。

二、溜肥肠

做法：

肥肠洗净，煮熟后切成小段。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。加入肥肠煸炒，再放入适量的酱油、料酒、糖等调料。最后用水淀粉勾芡即可。

三、锅包肘子

做法：

将猪肘子去骨，用调料腌制一段时间。锅中倒油，将肘子炸至金黄色。另起锅，放入葱姜蒜、番茄酱等调料炒香。加入适量的水，放入炸好的肘子，炖煮至入味。最后大火收汁，将肘子装盘即可。

四、驴肉火烧

做法：

驴肉煮熟后切成薄片。火烧用刀切开一个口，放入驴肉。加入适量的青椒、香菜等调料。

五、总督豆腐

做法：

豆腐切成小块，用油炸至金黄色。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。加入适量的肉末煸炒。放入炸好的豆腐，加入酱油、盐、糖等调料。最后用水淀粉勾芡即可。

六、侉炖鱼

做法：

鱼洗净，切成段。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。加入鱼段煸炒，再放入适量的酱油、料酒、糖等调料。加入适量的水，炖煮至鱼熟透。最后放入香菜等调料即可。

七、炒焖子

做法：

焖子切成小块。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。加入焖子煸炒，再放入适量的酱油、盐、糖等调料。最后放入香菜等调料即可。

八、骨渣丸子

做法：

将猪肉剁成肉末，加入骨渣等调料搅拌均匀。做成丸子形状，放入锅中蒸熟。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。加入适量的水，放入蒸好的丸子，炖煮至入味。最后用水淀粉勾芡即可。

九、槐茂酱菜

做法：

选用新鲜的蔬菜，洗净晾干。将蔬菜放入酱缸中，加入槐茂面酱等调料腌制。腌制一段时间后即可食用。

十、摊黄子

做法：

将玉米面或小米面等面粉加水搅拌成糊状。锅中倒油，将面糊倒入锅中摊成薄饼。翻面继续煎至金黄色即可。

以上就是保定的十大家常菜及做法，每一道菜都有着独特的风味，让人回味无穷。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！