文、编辑|万史浮华

«——【·进口印度劣质米？·】——»

我国是全世界最大的大米生产国，单是今年，我国的粮食总产量就达到了14130亿斤，这是很多国家都比不上的。

尽管如此，我国还是需要进口大米，成为了最大的大米进口国。

更出人意料的是，我国选择的主要进口国家居然是印度！

从2020年开始，我国每年都会大量从印度进口大米，大部分还都是打折的劣质米。

难道我们就这样缺粮食吃吗？非要从一个以脏乱出名的国家进口粮食？

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«——【·劣质大米能吃吗·】——»

2020年12月4日，我国从印度进口了5000吨大米，这是30年以来，我国首次购买。

之后的每年，我国都会大量地从印度进口大米，而且还都是打折的大米。这种大米在国际社会，普遍被认为是没什么人吃的劣质米。

这让许多人感到困惑和不解，作为全球最大的大米生产国，中国为什么还需要进口大米？而且是从印度进口被称为"劣质"的大米？

实际上，中国从印度进口的主要是碎米，而非我们日常食用的完整大米。

碎米是在加工过程中产生的破碎米粒，虽然外观不够完美，但营养价值并不低。这些碎米的价格非常便宜，每吨仅300美元左右，折合人民币大约1元一斤，比东南亚的大米便宜30美元以上。

如此低的价格，对于一个人口大国来说，无疑是一个巨大的诱惑。

但是，为了图便宜，就进口这样的大米吗？

要知道那可是印度，印度的脏乱差我们都是听说过的。那些所谓的印度美食，我们是一个也不忍心下口。

为什么要从印度进口？真的不怕吃完生病吗？

«——【·印度的碎米·】——»

其实这些碎米并不是直接端上我们的餐桌，而是主要用于工业加工。它们可以用来生产米粉、米线，甚至是白酒。

此外，碎米还是优质的淀粉和饲料原料，可以为食品和畜牧行业降低成本，提高效益。

这种特定用途的需求，正是中国选择进口印度碎米的重要原因之一。

然而，仅仅是价格便宜和用途广泛还不足以解释中国的这一决策。更深层次的原因在于粮食安全的考量。

在全球化的今天，粮食安全已经不仅仅是一个国家内部的问题，而是一个涉及国际政治、经济、气候变化等多方面因素的复杂议题。

近年来，全球气候变化频繁，极端天气事件增多，对粮食生产造成了巨大影响。

2020年，泰国遭遇严重干旱，越南也因为担心粮食安全而限制大米出口，这些因素导致国际大米价格暴涨。

面对这种情况，中国需要寻找更多元化的粮食来源，以降低对单一国家或地区的依赖，防范可能出现的国际粮食出口限制。

在这种背景下，印度的大米就成为了一个很好的选择。

作为全球最大的大米出口国，印度拥有充足的大米供应。而且，由于疫情影响，印度积压了大量大米，急需寻找出口市场。

这正好给了中国一个低价引入新的粮食来源的机会。

此外，从政策和贸易角度来看，这种做法也有其合理性。

中国加入世界贸易组织（WTO）后，承诺每年进口一定比例的粮食。与印度开展粮食贸易，不仅可以履行这一承诺，还有利于平衡中印两国的经贸合作。

«——【·中国为何进口·】——»

但是，这里就出现了一个看似矛盾的问题：中国作为全球最大的大米生产国，为什么还需要进口大米呢？

事实上，中国的粮食自给率一直保持在较高水平。三大主粮（大米、小麦、玉米）的国内自给率稳定在97%以上。中国的人均粮食占有量也远远超过了国际粮食安全标准。

那么，为什么还要进口呢？

答案在于中国的粮食储备战略更注重"多元化来源"。

这种策略不仅可以应对可能出现的粮食危机，还可以通过国际市场调节国内粮价，保护农民利益。同时，适度进口也可以缓解国内耕地和水资源的压力，有利于农业的可持续发展。

从历史角度来看，中国进口大米的来源也在不断变化。

传统上，泰国、越南、缅甸等东南亚国家是中国大米进口的主要来源地。但近年来，印度作为后起之秀，逐渐进入中国大米进口市场。

说到印度大米，不得不提到一个看似矛盾的现象：作为全球最大的粮食出口国之一，印度却同时面临着严重的饥饿问题。

这种"饥饿悖论"背后，是印度复杂的社会文化和经济结构。

«——【·印度的饥饿悖论·】——»

首先，印度的宗教和文化传统塑造了一种独特的低粮食需求模式。印度是世界上素食主义者比例最高的国家之一，这意味着用于动物饲料的粮食需求相对较低。

此外，印度人普遍有一天两餐的饮食习惯，这也使得印度国内的粮食需求低于中国等其他人口大国。

其次，印度的种姓制度和社会结构对粮食分配产生了深远影响。高种姓人群往往控制着大量土地资源，他们更倾向于将粮食用于出口，以获取更高的利润。

同时，印度严重的贫富差距导致大量低收入人群无力购买足够的粮食，这反而增加了可供出口的粮食数量。

最后，从政府政策和经济需求来看，大米出口对印度来说是一个重要的外汇来源，这些外汇可以用于支持工业化和经济建设。

农业作为印度国民经济的支柱产业之一，出口大米也有助于推动农民收入增长。

从进口印度大米这个小细节中，我们其实可以看到中国未来粮食安全面临的一些隐忧。

首先是耕地问题。中国一直坚持18亿亩耕地的红线，但随着城市化的加速和农村劳动力老龄化，未来的粮食产量存在不确定性。

有预测显示，到"十四五"末期，中国可能会出现1.3亿吨的粮食缺口。

其次是气候变化和地缘政治带来的不确定性。

全球气候变化导致极端天气事件频发，这对粮食生产造成了巨大威胁。

主要粮食出口国的政治局势复杂多变，中国需要未雨绸缪，防范可能出现的"被卡脖子"困境。

在这种背景下，与印度等国家开展粮食合作就显得尤为重要。印度不仅可能成为中国重要的粮食合作伙伴，中国还可以通过技术和资本合作，参与印度的农业产业链，从而提高在全球粮食市场的话语权。

«——【·中国粮食战略·】——»

长期以来，"节约粮食"一直是中国人的传统美德。但在今天，这种观念已经不仅仅是一种美德，更是一种长远战略的基石。

粮食安全不仅仅是"有没有"的问题，更是"有没有余量"的问题。在这个意义上，鼓励全民节约粮食，减少浪费，就显得尤为重要。

进口粮食并不意味着中国没有能力生产足够的粮食，而是一种更精细的布局与规划。这种做法既可以补短板，又可以强化中国在全球粮食供应链中的地位。

当然，进口印度大米只是中国粮食战略的一个小环节。在未来，面对气候变化、人口增长、耕地减少等挑战，中国还需要在农业科技创新、国际合作、可持续发展等方面继续努力，以确保长期的粮食安全。

对于我们普通人来说，理解这些复杂的粮食战略或许有些困难。但有一点是确定的：珍惜粮食，减少浪费，这不仅是对农民辛勤劳动的尊重，更是对国家粮食安全的重要贡献。

毕竟，在这个充满不确定性的世界里，一粒粮食的价值，远远超过我们的想象。

下次当你看到餐桌上的米饭时，也许会想到：这看似普通的白米饭背后，竟然蕴含着如此复杂的全球战略。

而我们每个人，都在用自己的方式参与这场关乎国家安全的"粮食保卫战"。这样想来，是不是觉得自己的一举一动都变得意义重大起来了呢？

信息来源：

上观新闻——《全球疯抢大米！起因又是印度？》

农业贸易促进——《中国为什么大量进口印度大米?我国还用进口大米吗?主要从哪些国家进口?2023年国际农产品市场与贸易(春季)论坛，专家解释解释背后原因》

长江云新闻——《每斤仅1元!中国三十年来首次进口印度“打折”大米!而印度农民游行抗议莫迪》