晒晒老两口的养生早餐，简单几样，好吃又实在，统统全光盘！

网友：简单即高级！

早餐的主食，平时一般会在头天晚上做个准备。不过，这次，头天晚上睡觉前啥也没准备。

那么，最快的主食，当然是做煎饼了！又快手，又简单，而且换个食材，又是一种新的味道，百吃不厌！

我这个是胡萝卜鸡蛋虾皮煎饼，食材包含有蔬菜、虾皮、鸡蛋、面粉，从营养的角度来说，有淀粉、蛋白质、维生素、纤维素、矿质元素，全齐活，还补钙！

两面煎得金黄，香喷喷的，又软又好吃！

因为加了虾皮，所以吃起来还有点鲜，似乎有海风从唇边吹过，味道极好！

人过中年，难免经常腰酸背痛，膝盖也酸，主要是中年女人的钙流失太快了。医生也建议我平时有事没事多吃点含钙的东西，比如虾皮就是一个天然的“钙库”。

不过，虾皮也别随便买，有的虾皮很咸，就一层壳，感觉有“刺”一样，非常难吃！吃过好几种，我觉得还是紫菜妈妈家的水晶虾皮最后，一只只晶莹剔透，很饱满，也不咸，很干燥，放冰箱冷冻着，也不会一坨坨。

做什么菜时，甚至路过，随手抓一把，好吃又方便。

光一个煎饼，也比较单调。

所以，又烤了2块鸡腿扒，不用油，空气炸锅15~18分钟，不用人管，可省事儿！

这个鸡腿扒，我吃了2年了吧，还是没有吃厌。

它是真的鸡腿肉，你看这个鸡肉纤维，一丝丝的，明显是真的鸡腿肉，而不是拼接肉。好嫩，它不仅好吃，关键是没有添加剂，吃起来特别放心。

除了一个煎饼主食，粗粮自然是不可少的。

刚刚前一天，我最爱的山东小奶芋来了，很开心，马上和红薯一起，蒸了一盘“大丰收”！1个红薯2个芋艿，满足！

天哪，给你们看看！

软软的，糯糯的，看着就非常细腻，还有拉丝啊！

咬一口，绵软丝滑，就像奶油一样！

看到很多人说蘸白糖吃，我是不蘸任何调料的。虽然小奶芋不像红薯是甜的，但是我就是喜欢它的原味，直接吃，真是好吃呀！

如果来得及，早餐我也是很喜欢吃点蔬菜的。

不煎不炒，早餐的菜，我一般都是焯水，滴几滴酱油，清淡好吃还简单！

这个是南瓜叶，老家自己种的，真是鲜啊，好吃到停不下来！

说来有趣，前几天去老家，发现今年南瓜长得特别少，几乎没有。后来一想，那是因为南瓜藤被我们薅太多了，摘掉太多，导致南瓜都没了，哈哈！

最后，一人一杯山药莲子咸豆浆，加了葱花和酱油，真是香啊！

唯一的缺点，就是有点热，哈哈！一大桌开着空调呢，喝上一口，还是浑身冒汗！

不过，尽管如此，我还是喜欢喝热的东西，因为肠胃舒服。

打豆浆，我喜欢加山药片和莲子，不仅使豆浆更醇厚，而且可以健脾胃养心神，我已经吃了2年了，很喜欢！

山药片，一定要买铁棍山药片，那种圆圆的、雪白的山药片千万别买，没功效，还可能被硫磺熏过。

莲子也要闻一下，开袋有莲子的清香，而不是完全没有气味，或者甚至有刺激性气味。我这个是手工白莲子，质量非常好。

把莲子、山药片、黄豆放入破壁机中，加水到750毫升处，正好2个人的量。

红薯、芋艿放入电蒸锅中。

电蒸锅定时30分钟左右。

给你们看看我的鸡腿扒，配料表真的好干净，第一次见这么健康的，一点添加剂也没有，真的难得买到这么好的。

鸡腿扒不用解冻，直接放入空气炸锅中。

空气炸锅定时200度烤15分钟，结束后翻面继续3分钟，我每次都这个时间。

我每次都这个时间，表面金黄，里面鲜嫩，刚刚好。

破壁机、电蒸锅、空气炸锅都是全自动的，基本不用人管。为了节约时间，我每次都是它们启动后，我再去洗脸刷牙，统筹安排时间啊。

洗脸回来，面粉中加入一个鸡蛋、水晶虾皮、盐、黑胡椒粉。

再擦点胡萝卜丝，加适量水，搅拌成均匀会流动的面糊。

平底锅刷少许油，倒入全部面糊，加个盖子小火煎。

一面定型后，翻面再煎一会儿。

中途等待的时候，南瓜叶撕去表面绒毛，切碎。

为了节约早上的时间，这一步也可以在头天晚上做，处理好的南瓜叶放保鲜盒，冰箱冷藏，放两三天都不会坏。

抽空，小果煮一锅沸水，加入南瓜叶，焯1~2分钟。捞出，加几滴酱油。

杯子里加少许酱油，趁热冲入豆浆，最后撒葱花。

慢慢享受，你最喜欢哪一样呢？