食材
主料
糯米粉
3斤
新米粉
1斤
辅料
糖
1斤
核桃肉
适量
蜜枣
适量
葡萄干
适量
瓜子肉
适量
步骤
1.灶边上放一圈厚湿布，锅上烧上水
2.把两种米粉，所有辅料放一起混均
3.蒸笼事先浸水，用油涂均
4.下面放个盆，混合米粉用碗放进去，一整块一整块放不会漏下去
5.等水开，把蒸笼放在锅上蒸
6.等下一层熟了，再放一层继续蒸，等熟了再一层，直到放满
7.最后盖上布和盖子再蒸会
8.等全熟后拿到桌上翻过来取掉蒸笼
9.最后用两根线把糕分成四块
10.等第二天硬了点可以进一步切分
上海的地道小吃之一“崇明糕”是怎么做的？
“崇明糕”是怎么做的？
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