麻辣龙虾尾 龙虾尾30斤左右，蚝油100克，味达美200克，红油150克，陈醋200克，花椒油50克，藤椒油50克，鸡精30克，辣鲜露200克，白糖100克，麻辣鲜露100克，蒸鱼豉油500克，清水500克 配料，小米椒，花椒，美人椒，大蒜拍破 龙虾尾需要拍一下，轻拍便于入味，龙虾尾过油会亮、有色泽，口味也能好，腌制6小时即可食用 锅包肉 锅锅肉粉料，糯米粉300克，脆炸粉100克，生粉500克，澄面200克，泡打粉8克 糖醋汁，白糖50克，上海白醋125克，苹果醋50克，9度米醋50克，老抽60~70克，蜂蜜150克，摇匀熬制一下 猪里脊400克，去筋膜切厚片，大片24~26片 粉料250克加水调稀，加大豆油打匀 五成油温炸至，反复炸三次 锅中留少许底油，下糖醋汁350~400克，熬至汁水浓稠，下肉挂汁，淋油出锅，放少许香菜即可 点赞加关注，多谢