立冬了，厦门这边的天气渐渐冷了下来， 早晚的温度有些令人捉摸不定，不过这个时候大家也开始忙着给自己囤一些暖和的衣服了。

但是对于吃货来说，立冬时节最关心的其实还是吃什么？这个时候，不吃腊怎能过冬， 吃腊肉、腊味这样的传统美食自然要先安排上了，在厦门，要吃到正宗的湘西土菜，来“吃饭皇帝大”就对了！

一、吃湘西美食，就来“吃饭皇帝大”

01.店铺环境一绝，充满民族风情

“吃饭皇帝大”这家餐厅的环境给人一种独特的感觉， 它的装潢和布置处处流露着浓郁的民族风情，餐厅的墙壁上挂满了各种充满民族特色的装饰品，让人仿佛置身于湘西的乡村之中。

在这里， 你不仅可以品尝到正宗的湘西土菜，还能感受到浓厚的民族文化氛围，餐厅的 工作人员也非常热情友好，他们会为你详细介绍每一道菜的制作过程和历史文化背景，让你在享受美食的同时也能了解湘西的传统文化。

02.湘西菜不怕辣，吃了还想吃

湘西菜以其独特的传统口味和制作方法而著称， 它注重原汁原味的烹饪，无论是肉类还是蔬菜，都能在菜品中保留其本身的鲜美和营养。

其中以坛子菜和腊肉最为著名，坛子菜是一种将各种新鲜食材放入坛子中腌制而成的美食，味道酸辣可口，深受食客们的喜爱；腊肉则是将猪肉腌制后晒干而成的，味道鲜美，口感独特。

如果你来到“吃饭皇帝大”，一定要尝尝招牌菜一绝灶膛罐罐牛腩， 牛腩在灶膛里慢慢熬制，牛腩与干辣椒、花椒、牛骨汤等多种材料相互交融，味道浓郁、香气四溢，肉质软嫩，汤汁浓郁，非常入味， 更可以选择搭配白米饭、馒头或面条食用，味道更加美味，此外，柴火稻草鱼也是不可错过的美食，采用最原始的烹饪方式，鱼肉鲜嫩、香气扑鼻，绝对让你回味无穷。

二、吃一顿“吃饭皇帝大”人均七八十，超饱腹！

“吃饭皇帝大”餐厅的菜品价格实惠， 大多数菜品的价格都在百元左右，非常适合大众消费，人均消费七八十元，你就能享受到丰盛的湘西土菜盛宴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这里都是一个不错的选择。

三、吃“吃饭皇帝大”，每道菜的做法都独一无二

（1）每道菜都用陶罐定制更有仪式感

在“吃饭皇帝大”，每一道菜品都采用独特的陶罐定制，更是将传统的湘西土菜呈现得淋漓尽致， 陶罐的使用不仅为菜品增添了一份独特的文化底蕴，还能更好地保持食材的鲜美和营养。

这看似是一种简单的烹饪方式，但实际上，它需要厨师在火候、时间和调味等方面都要非常讲究 ，每一道菜的烹饪过程都充满了挑战和乐趣，让人品尝到的不仅是美食，更是一种独特的用餐体验。

（2）每道菜都精选新鲜食材，口感一绝

在“吃饭皇帝大”，每一道菜品都精挑细选新鲜的食材，保证了菜品的口感和营养价值， 无论是肉类、蔬菜还是海鲜等食材，都是当天精选的最新鲜的，让你在享受美食的同时，也能吸收到丰富的营养。

比如，餐厅的招牌菜 罐罐牛腩和炒时蔬就是以新鲜的牛肉和本地时蔬为主料制作而成的，牛肉鲜嫩多汁，时蔬脆嫩爽口，配合独特的调味和烹饪技巧，味道更加美味。

（3）每道菜的做法不同，不怕重复吃

当然，菜品的口味搭配也是讲究的，“吃饭皇帝大”餐厅的菜品口味独特，既有湘西地区的传统口味，也有现代改良的口味， 无论你喜欢哪种口味，都能在这里找到自己喜欢的菜品。

同时，餐厅还注重菜品的养生和解辣，所有的菜品都经过精心的调味和烹饪，不油腻、不辣口，让人吃得放心、吃得舒心。

四、这里每道菜都超下饭，锅气满满才给力！

在“吃饭皇帝大”，每一道菜品都经过精心的烹饪和调味，保证了菜品的锅气满满，让人一口接一口地停不下来。

比如，罐罐牛腩、火焙腊味、山核桃米、玉米饼等都是非常下饭的菜品，搭配米饭、面条等主食一起食用，更是让人食欲大开。

在“吃饭皇帝大”享用一顿美食，不仅仅是满足了味蕾，更是一次文化的享受，一次社交的体验，这里每一道菜品都经过精心的烹饪和调味，保证了菜品的锅气满满，让你感受到湘西土菜的独特魅力，绝对让你回味无穷。

五、建议餐厅可以尝试的特色

✓可以推出湘西地区的饮品

湘西地区盛产各种美味的饮品，例如湘西的黄酒、米酒等，都是独具地方特色的饮品，可以考虑在菜单中加入这些饮品，为顾客提供更多的选择。

✓采用更多本地的新鲜食材，提鲜提香

湘西地区拥有丰富的农产品资源，可以考虑更多地使用本地的新鲜食材， 例如当地的蔬菜、水果、肉类等，不仅可以提高菜品的质量，还可以支持当地的农民。

✓根据季节推出季节性特辑

湘西的美食有很多都是与季节息息相关的，可以考虑根据季节的变化推出季节性特辑，例如在冬季推出一些暖心的火锅菜品，在夏季推出一些清爽的凉菜等，吸引更多的顾客前来尝试。

✓设置湘西烹饪课程，推广湘西文化

湘西的美食文化源远流长，可以考虑在餐厅内设置湘西烹饪课程，邀请当地的厨师为顾客讲解湘西的美食文化和烹饪技巧，为顾客提供更多的知识和体验。

✓加强网络宣传，吸引外地游客

可以考虑加强网络宣传， 通过社交媒体、网站等多种渠道宣传，吸引更多的外地游客前来尝试湘西菜，同时还可以考虑推出一些优惠活动，吸引更多的顾客前来消费。

“吃饭皇帝大”餐厅为你带来了一次全新的用餐体验，每一道菜品都定制陶罐呈现，让你感受到湘西土菜的独特魅力，绝对让你回味无穷。无论你是湘西菜的爱好者，还是初次尝试，都会在这里找到属于你的美味！