小暑如约而至，气温日渐上升，各类蔬菜应季而生，当季食物不仅是季节的象征，还是饮食文化的重要载体。凉拌菜以其清爽不油腻的特点，是夏日餐桌上的主角，今天小华给大家带来3道家常凉拌菜做法。

01 建华轻香食光香油-凉拌茄子

步骤一

选取新鲜长茄子，洗净去蒂，切成长段，上锅蒸至软糯而不烂，茄子冷却后，用手轻轻撕成条状，放在盘中备用。

步骤二

准备蒜末、葱花、香菜碎、小米椒圈，在碗中加入适量的盐、糖、醋、生抽和少许鸡精，调成基础调味汁。

步骤三

将调味汁淋在茄子上，滴入几滴建华轻香食光香油拌匀，装盘。

凉拌茄子

02 建华轻香食光香油-凉拌苦瓜

步骤一

苦瓜洗净去瓤，切成薄片，用盐水浸泡片刻去除部分苦味，再用清水冲洗干净，然后将苦瓜片放入沸水中焯烫至断生。

步骤二

准备蒜末、姜末，加入适量盐、白糖、醋和生抽调成凉拌汁。

步骤三

将凉拌汁浇在苦瓜片上，滴入建华轻香食光香油拌匀，装盘。

凉拌苦瓜

03 建华轻香食光香油-蒜蓉西兰花

步骤一

西兰花洗净后切成小朵，用盐水浸泡片刻去除杂质和农药残留，将西兰花放入沸水中焯烫断生。

步骤二

锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末爆香。

步骤三

将焯烫好的西兰花放入盘中，撒上炒好的蒜末。加入适量的盐和鸡精调味，滴入几滴建华轻香食光香油拌匀，装盘。

蒜蓉西蓝花

建华轻香食光香油精选湖北优质芝麻，严守十二道古法工序，单不饱和脂肪酸达45%。搭配茄子、苦瓜、西蓝花等时令蔬菜，用以凉拌，食材的原汁原味得以保留，更增添浓郁芝麻香，口感清爽不油腻。

这个夏天，和小华一起开启芝香四溢的美食之旅吧。