苹果自带的“语音备忘录”应用本身不直接提供 将录音转换成文字的功能。你需要借助其他方法来实现语音转文字。以下是几种常用的方法：

1. 使用第三方 App (推荐):

这是最常用、最方便的方法。App Store 上有很多专门用于语音转文字的应用，它们通常具有较高的准确率和便捷的操作。

选择 App 的要点：

准确率： 查看用户评价，选择识别准确率高的 App。

功能： 一些 App 提供实时转写、编辑文本、导出多种格式 (如 .txt, .docx) 等功能。

价格： 有些 App 是免费的，有些是付费的，还有些提供免费试用或内购项目。

隐私： 注意 App 的隐私政策，了解你的录音数据如何被处理。

常用 App 推荐：

讯飞听见： 国内知名的语音转文字 App，准确率高，支持多种语言和方言。

Otter.ai： 英文语音转文字的首选，准确率高，支持实时转写和多人协作。

Notta：界面简洁，支持实时录音转文字和导入音频文件转文字。

录音转文字助手：国内的一款APP，操作简单。

Speechnotes: 网页版，简单易用，适合临时使用。

使用步骤 (以通用流程为例):

在 App Store 下载并安装你选择的语音转文字 App。

打开语音备忘录应用，找到你需要转换的录音。

点击录音右侧的三个点(...)，选择“共享”或类似选项。

在共享菜单中，找到你安装的语音转文字 App，并选择它。

App 会自动导入录音并开始转换。

转换完成后，你可以编辑、复制或导出文本。

2. 使用 Siri (仅限较新版本的 iOS):

在较新版本的 iOS (如 iOS 15 及以上) 中，Siri 的听写功能有所增强，可以在一定程度上实现语音备忘录的转写，但准确率和功能不如专业的 App。

使用步骤：

打开语音备忘录应用，播放你需要转换的录音。

在录音播放时，唤醒 Siri (例如，说“嘿 Siri”)。

对 Siri 说“听写”或“转录这段录音”。

Siri 会尝试将录音内容转换成文本，并显示在屏幕上。

你可以复制文本或将其保存到备忘录等应用中。

局限性：

Siri 的听写功能主要用于短时间的语音输入，对于较长的语音备忘录，准确率可能会下降。

无法直接在语音备忘录应用中完成转换，操作相对繁琐。

不支持编辑和导出文本。

3. 使用 Mac 上的“听写”功能 (需要 macOS Catalina 或更高版本):

如果你的 Mac 安装了 macOS Catalina 或更高版本，你可以将 iPhone 上的语音备忘录同步到 Mac，然后使用 Mac 的“听写”功能进行转换。

使用步骤：

确保你的 iPhone 和 Mac 使用同一个 Apple ID 登录，并开启了 iCloud 同步功能。

在 iPhone 上打开语音备忘录应用，录制或选择你需要转换的录音。

在 Mac 上打开“语音备忘录”应用，等待录音同步完成。

打开一个文本编辑应用 (如“文本编辑”、“备忘录”等)。

将光标放在文本编辑区域。

按下键盘上的听写快捷键 (通常是连续按两次 Fn 键，或者在“系统偏好设置”->“键盘”->“听写”中自定义)。

在“语音备忘录”应用中播放录音。

Mac 的听写功能会将录音内容转换成文本，并显示在文本编辑区域。

局限性：

需要 Mac 电脑，并且需要较新版本的 macOS。

操作步骤较多，不如第三方 App 方便。

4. 使用在线语音转文字工具 (网页版):

一些网站提供在线语音转文字服务，你可以将语音备忘录导出为音频文件，然后上传到这些网站进行转换。

选择网站要点: 和选择App的要点类似，注重准确率，功能，价格和隐私。

常用网站推荐:

Google Cloud Speech-to-Text: Google 提供的专业服务，准确率高，但需要一定的技术知识。

IBM Watson Speech to Text: 与 Google Cloud Speech-to-Text 类似。

oTranscribe: 免费的在线工具，界面简洁，但准确率可能不如专业服务。

使用步骤 (以通用流程为例):

在语音备忘录中，找到你需要转换的录音。

点击录音右侧的三个点(...)，选择“共享”或“存储到文件”。

将录音保存为音频文件 (如 .m4a)。

打开你选择的在线语音转文字网站。

按照网站的提示，上传你的音频文件。

转换完成后，下载或复制文本。

总结:

最推荐的方法是使用第三方 App ，因为它们通常具有更高的准确率、更丰富的功能和更便捷的操作。

Siri 和 Mac 的听写功能可以作为备选方案，但有一定局限性。

在线语音转文字工具适合临时使用，或者对准确率要求不高的情况。

选择哪种方法取决于你的具体需求和偏好。