在外多年，去过很多城市，见过很多人，吃过种类繁多的面，每次回家还是要尝一下家乡的板面。或许这源于我们都是念旧的，身在异乡总是顿感孤独，所以每每回家，总想个能够证明到家的东西，它或许是一件事、一个人，亦或是一碗面。

“太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，分成小条，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。”——百科

作为家乡的一种美食，它时常出现在童年里，记得有一次在上小学六年级，中午天气突然转阴，下起了细雨，由于离家较远，中午通常是骑20分钟自行车回去，其他很多同学也是如此，这次由于下雨道路湿滑，所以大家就成群结队的到两三百米外的初中学校门前的餐馆吃午餐，由于板面是一种出餐很快的面食，对于中午卖饭的黄金时间，自然是一种主要的销售食品，往往3分钟就可以做出一碗成品，宽而扁的四五片面，上面再浇上独有的卤料，或是在加一颗卤蛋，就完美了。由于下雨，天有些微凉，热辣的板面，吃上一口，一股从腹部至全身的温暖感就扩散开来，直至今天也久久怀念。

正如人不可能跨进同一条河流，少年时代的食面之感也再难重现。这些年，也吃过很多次，或在外地，或在家乡，只是面依旧，情景却已不同。伴随着成长，我们再也无法拥有儿时的心态，努力的想要摆脱束缚，抓住一丝青春的气息，换句话说是想要在紧张的成人生活中能够有一个喘息的间隙，可惜我们再也无法获得。读了很多书，历过很多事，听过很多道理，可是总是难以践行，终究是知易行难。

原有岁月可回首，努力的练习一种能力，即使身处困难艰辛，依旧保持一颗好奇探索的心，只为勘破红尘琐事，悟明本心。