一个柳姓研究员在给年轻人讲座，为了证明转基因食品的安全，他讲了两个例子，一个是人吃了那么多苹果，没变成苹果；一个是人吃了那么多猪肉，没变成猪。

当柳研究员讲到人吃猪肉没变成猪的例子时，我看到那些年轻人开心的笑了，不知是肯定的笑声，还是感到这个例子的荒唐。

记得头一次听人讲“人吃猪肉没变成猪”，是陈院士讲转基因，他说基因就是蛋白质，吃到肚子里一律吸收，吃猪肉不会变成猪。用这个例子来证明转基因安全，并不是一个最有说服力的例证，因为很容易被人举证有许多人类不能吃的东西，为什么不能一律吸收？用这样一个例子来证明转基因安全，很可能是科普宣传的一个固定话术，所以才讲起来这么雷同。

人类不是钢铁侠，不是铜肠铁胃，根本做不到吃到肚里一律消化，吃猪肉之所以能消化，只是因为经过岁月的选择，人的肠胃适应了猪肉蛋白，而有些东西肠胃是接受不了的，吃到里面会食物中毒。

关于转基因科普，“吃猪肉没有变成猪”这个话术该改一改了，因为按照这个逻辑去饮食，等于说无论什么东西都可以吃，那就会出现大量的食物中毒，甚至有生命危险。

吃猪肉没有变成猪，不是一个科学的态度，它是一种误导。