今年的315爆出某老坛酸菜泡面里的酸菜，存在土坑脚踩、工人乱吐痰、丢烟头在酸菜坑里的问题。估计很多上班族，都望着自己家里囤好的泡面，陷入了沉思。
所谓的老坛其实是老痰，正宗的酸爽不是酸菜的味道，而是脚丫子的味道；足时发酵是真的“足”时发酵，腌制入味是“烟”制入味。但同样是脚踩加工，有一款白酒却受到追捧，品质好年份久远一点的，贵到万元都不换。
既然都是脚踩加工，为什么老坛酸菜万人唾骂，白酒却贵到万元不换？老规矩，烦请各位读者老爷动动您发财的小手，给作者点个免费的赞和关注，谢谢大家。
自从老坛酸菜的质量问题被曝光后，工人们叼着烟、光着脚丫在腌菜上“跳舞”的场面，挑战着消费者的神经。想到以前吃过的老坛酸菜泡面，脑洞君感觉整个人都不好了。
我估计，以后不会有多少人再敢买老坛酸菜泡面来吃了，红烧牛肉面它不香吗。言归正传，“足”时“烟”制的老“痰”酸菜，被曝光之后，一下成了过街老鼠。而涉事的酸菜供应厂家，也称行业迎来灭顶之灾。
但同样是喝下肚的另一款产品，人们对它的包容就很大。它就是酒桌上的常客，收藏家眼中的香饽饽——茅台酒。
说起茅台酒啊，网上关于它的舆论也很多，比如什么“酱香院士”、“利好茅台”等等。吐槽归吐槽，茅台酒的价格却一路飙升，集团市值也一度高达2.5万亿，即便是现在，也有2.1万亿。
中国人对白酒的喜爱，也让茅台就成为“白酒贵族”，好一点的就动辄几千块。比如飞天茅台，售价就一度高达3800元。不过它相比1992年的汉帝茅台，是小巫见大巫。据称汉帝茅台仅生产了10瓶，曾以897万的成交价，短暂地当选身价最高的茅台。
而关于汉帝茅台最新的标价，是天津秋糖展会上，标出的3100万。3000万买一瓶酒，真是太疯狂了。
可能很多人不知道，茅台酒发酵用的酒曲，和老“痰”酸菜一样，是人工脚踩出来的。不过茅台用的是妙龄少女、老“痰”酸菜用的是中年大汉。
可茅台和老坛酸菜泡面的待遇却不同，一个受人追捧一个万人唾骂。难道因为是年轻女子脚踩，所以大家对白酒的容忍度比较高？
其实早在2018年，茅台自己就推出了纪录片《曲间芭蕾》。里面讲述了茅台酒曲的制作过程，介绍了“少女光脚踩酒曲”的独特工艺。
踩曲工艺是我国自古以来就有酿酒工艺，距今已经有600多年的历史。所谓“曲为酒之骨”，酒曲就是白酒酿造的核心，采用人工脚踩酒曲的古法酿造，才能保证酒香和品质。
别看踩曲好像很简单，它需要很好的技术和体力。踩曲要求把酒曲踩成四周低、中间高的龟背形状，外紧内松。这样才有利于微生物的生长，便于发酵。用机器替代的话，无法达到这个标准。
同时，为了控制酒曲的品质，负责踩曲的女子体重也有要求，据称踩曲女工的体重不能超过120斤，这几乎排除绝大部分男性。而且对于体力要求很高，基本凌晨5点半就得起来工作，通常需要年轻人才能胜任。
也有人说，用年轻女子脚踩，是因为年轻女性的纤纤玉足不易出汗，分泌物较少，能够确保酒曲酸碱度不会受到太大的影响。当然，这个没啥科学依据，大家看一看就得了。
踩曲完成之后，发酵出来的白酒，还需要经过多次高温蒸馏，以及其他制作工序。多个步骤，也有消菌杀毒的作用，所以即便是脚踩的酒曲，最终制成的白酒质量也没啥问题。
最后，大家也别想着应聘踩曲工人了。茅台招聘踩曲工人，要求年龄28岁以下，需为“211”或“双一流”的高校毕业生，普通人压根没机会。
男足和女足能一样么？
老坛酸菜也可以买一万一斤哈。我不反对。
同样也是脚踩，但是你随便扔烟头，吐口水，那性质不一样的，
因为买茅台的多数都不是自己喝，都送给别人喝了。而喝别人送的酒不会上告的，怕被抓明白不
因为茅台的工人表示精挑细选的是香的那种。
国企的事你能懂？
别洗了，，，，都不是小孩自己心里有杆秤的[无奈吐舌]
这是态度问题，茅台包括自己喝都是全脚踩，酸菜只是给你吃的用脚踩，能一样？
此踩不同彼踩，不能混为一谈，更不能混淆视听。踩曲那是工艺需要，工作者会事先洗脚之类。而踩酸菜是图个方便，工人来到菜地里，根本不会有洗脚之类的程序，甚至素质低下，没品德没教养，抽完烟直接烟头扔坑里，根本没有“这是酸菜，是给人吃的”这种意识。说穿了，这些工人根本就不是人，能混为一谈？
[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]我有个奇葩的想法，万一其中有个大姨妈来做客了，会不会更香醇
茅台是先踩后酿，经过高温消毒，而老坛酸菜是阉制成后才脚踩，工序不一样。
酸菜卖给外国人不用脚踩，卖给国人的用脚踩，你知道吗？
双一流高校培养出来的高材生就是为了踩酒曲？学历低的踩出来口味不一样？
没看视频吗，老坑酸菜是腌制好了又去踩，你茅台蒸馏勾兑好后再去酒里踩试试？
酒是经过高温蒸馏的，比饮用水都干净。酸菜说洗的是欺骗没腌过腌菜的人！
因为他心术不正！吃着别人的饭，砸着别人的锅。就是不买统一的东西了
别洗了，就算按你们出口酸菜的做法洗12遍也洗不白，不要转移焦点，主要问题不是单纯的脚踩，而是卫生问题，踩之前洗脚了吗！烟头！老痰！
脚上带个类似手套的套子也好多了
别偷换概念，你家的酸菜吐痰扔烟头，出口外国标准不一
[笑着哭][笑着哭]送礼只送老坛酸菜面
价位不一样[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
现在只要看到酸菜就直接扔了
想到了前几天；上清酒上错了的那个视频[呲牙笑]还是成人的
男人脚臭，女人脚香[呲牙笑]
有钱人和没钱人的区别[呲牙笑]
抠脚大汉的脚跟未婚少女的脚能一个味吗？
哈哈哈哈
两码事，首先生产现场的环境就一个天上一个地下，更何况制酒是有蒸馏过程的，又不是吃酒糟，完全没有比较的必要。真正酒厂的工人也绝对愿意喝自家生产的酒，而这样的酸菜加工企业，他们的员工有一个会愿意吃自家的酸菜？
酸菜不配和酱香科技相提并论
就像猫屎咖啡
因为高端啊。
茅台是送人用的，泡面是自己吃的[哈哈笑]
老坛酸菜不值钱，茅台值钱[呲牙笑]
[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]为什么?我还真无法回答[笑着哭]
你敢去舔大爷的脚，我就不说什么了[得瑟]
各类人群的嗜好不一样
茅台涚我能杀菌，酸菜你能吗？
没喝过茅台，没吃过老坛酸菜，
讲这种，妇女跟处女能一样？能吗？？
白酒要经过蒸溜，酸菜就切碎直接包装
人家酒是考出来的，二货，酒是在高温中蒸发的气体，就像烧开水，水壶上放个玻璃罩，从玻璃罩留下来的水蒸气，你告诉我这还能留下啥？酸菜是直接打包
主要是踩酸菜的是男的
都是他妈的扯淡，脚踩又咋滴毒死人了吗？别跟我说什么卫生的，难道人家过后没有清洗吗？纳闷了猪牛羊内脏你们都吃了难道这些就很卫生了吗？没见得吧，
酒因为是美女的脚踩 香，就这么简单，酸菜如果也是美女踩那就不是现在这个局面了
人家是高温蒸馏，
同样的脚踩但却不是同样的制度…换句话说没有工厂公司管理制度和厂房的露天踩踏！和有制度有管理流程洗脸过程是不一样的！再说的邪恶一点，我宁愿喝美少女不洗脚踩出来的酒也不吃叼着烟的抠脚大汉踩出来的菜[笑着哭]
还扔烟头还吐痰，抵制他
那种酒买的人不喝，给别人喝的
没钱人吃 酸菜。 有钱人喝茅台， 世界是公平的只是少女的脚不一样吗
可比迈
喝茅台的不吃泡面……