在山东青岛有一家不足40平方米的烤串店格外引人注目。店主曹老板曾是奔波于建筑工地的包工头，如今却成了这条街上小有名气的“烤串老板”。

工地困境催生创业梦

曹强的人生前三十年与“安稳”二字无缘。初中辍学后，他跟着父亲在建筑行业摸爬滚打，从搬砖小工做到包工头，看似小有成就，实则冷暖自知。“工地结款难、工期不稳定，最怕遇上年底讨薪。”2024年的一场工程款纠纷，让他彻底动了转行的念头。恰逢儿子升入小学，妻子一句“孩子需要爸爸多陪陪”的轻声叹息，成了压垮骆驼的最后一根稻草。

与家人商议后，曹强将目光投向餐饮行业：“门槛低、现金流快，还能兼顾家庭。”在一位做餐饮的朋友推荐下，他注意到“第一部落烤串”——这个发源于河南郑州、主打街边小店的连锁品牌，人均消费20-30元的定位与当地消费水平高度契合。

加盟扶持：从“小白”到“行家”的蜕变

通过抖音联系到品牌总部后，招商经理的专业分析让曹老板吃下定心丸，更吸引他的是总部的全程扶持体系：总部派专员实地考察，最终选定社区与商业街交界的黄金铺位，并提供品牌VI设计图纸，红白主色调的门头在整条街脱颖而出；快速培训，从火候掌控到烤串手法，总部技术团队手把手教学，也掌握了收银系统操作；总部统一配送核心调料与冻品，省去采购环节，确保口味标准化；开业前三天，总部营销团队策划“满30送饮料”活动，首日营业额突破8000元。

小店大生意：烟火气里的财富密码

“周末单日流水能到5000元，工作日也有2000多元。”曹强算了一笔账：毛利率约60%，扣除房租、人工等成本，首月净利润即达3万多元。

对于未来，曹老板计划年内开第二家店，站在烤架前，这个曾经的工地汉子眼神笃定：“跟着品牌走，就像有了靠山。只要肯干，小生意也能拼出大天地。”