今日语录：每一个决定转身的人，都在风里站了很久。

大家好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好好吃饭！芝士融合了饭团，奶香奶香的！一口一个真的好好吃！空气炸锅360度自循热烤！还不用翻面。下面是芝士烤饭团的制作过程：

需要准备食材：米饭、芝士、海苔、玉米粒、火腿、肉松、蔬菜、盐、黑胡椒粉、香油等

把材料准备好后，接下来就是制作方法哦：

1、把米饭放入一个大碗中，加入切好的火腿丁、肉松、焯水后的胡萝卜碎块、解冻后的玉米粒，再加入盐、黑胡椒粉和香油。用勺子或者干净的手充分搅拌均匀，让米饭和各种配料以及调味料充分融合在一起。搅拌的时候要注意力度，避免把米饭搅得过于软烂。

2、取适量的米饭混合物放在手中，用手把它压成一个小坑，然后把切好的芝士块或者芝士片放入小坑中。再慢慢把米饭聚拢，包裹住芝士，用手把它搓成一个圆球状的饭团。在搓饭团的时候要注意把芝士完全包裹在里面，并且尽量把饭团搓得紧实一些，这样在后续的烤制过程中饭团才不容易散开。

3、先把烤箱预热到200℃。在预热的过程中可以准备烤盘，在烤盘上铺上一层锡纸或者油纸，这样可以方便清理烤盘，同时也防止饭团粘在烤盘上。

4、把做好的饭团放在铺好锡纸或者油纸的烤盘上，每个饭团之间要留有一定的间隔，防止它们在烤制过程中粘连在一起。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右。在烤制过程中要注意观察饭团的颜色变化，当饭团的表面变成金黄色，海苔也变得酥脆时，就说明差不多烤好了。如果想要饭团表面更加酥脆，可以在烤制的最后几分钟把烤箱的温度调高到220℃左右，让饭团表面形成一层焦脆的外皮。

5、烤制好的芝士烤饭团可以根据个人喜好进行装饰，比如在饭团表面再撒上一些肉松或者海苔碎，然后就可以趁热享用了。因为里面有芝士，趁热吃的时候可以拉出长长的丝，口感非常好。

制作时咱们要注意以下这些问题：

如果使用刚煮好的米饭，要稍微晾凉，让米饭更有黏性，便于成型。芝士的选择可以根据个人喜好，但如果追求拉丝效果，马苏里拉芝士是比较好的选择。芝士块或芝士片的大小要适中，太大可能导致饭团包裹困难，太小则芝士味不够浓郁。制作饭团过程中，混合配料时要搅拌均匀，让调味料和配料充分融入米饭，但注意不要过度搅拌使米饭失去弹性。包裹芝士时，要确保芝士完全被米饭包裹，否则在烤制过程中芝士容易流出。而且搓饭团的动作要轻且紧实，让饭团能够保持形状，否则饭团在烤制或者拿取时容易散开。烤盘铺锡纸或油纸可以方便清洁，并且在放置饭团时要留好间距，防止粘连。

经过烤制后，饭团的外层形成一层酥脆的表皮，这层表皮带有淡淡的焦香，咬下去会发出轻微的“咔嚓”声。而内部是软糯的米饭，米饭的软和外皮的酥形成鲜明对比。再加上融化的芝士，芝士的软滑、拉丝的特性让口感更加丰富，每一口都能同时感受到多种不同的质地。

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