夏天马上就要到来了，不知道你有没有做好准备迎接炎热的夏天呢，夏天就是吃海鲜吃烧烤和啤酒的季节，最近淄博的烧烤火遍网络，天南海北的组团去品尝一下这个传说中的烧烤到底是什么味道，有些南方的网友评论说简直良心价格，今天小编就来带大家看一下淄博烧烤真的有传说中的好吃又实惠吗？

说起烧烤先来给大家科普一下烧烤的历史吧，这个烧烤可是在石器时代就存在了，原始人学会了使用火，便把肉类串在树枝上用火烤着吃，这就是最早的撸串了，但是那个时候缺乏调料和器具只能吃饱肚子。到了商周时期，青铜器的发展，有了专门烧烤的铜盘，这个时候的烧烤被称作“炙”，也就是烤肉的意思，但是进步的是已经有了粗盐和梅子当调味品，口感已经提升。

而汉代是烧烤的急速发展时期，甚至出现了专门的烧烤炉子，上面烤，下层为炭火，而且张骞出使西域带来了各种香料，烧烤蘸料的时代来临了。隋唐时期的烧烤出现了石炭和果木烤。宋元时期的烧烤不再局限牛羊肉，而是增加了烤兔子、烤鱼和烤鸭等，后来人们发现动物内脏味道也很好吃，于是出现了烤羊腰、烤猪心等内脏，极大地满足了人们的味蕾。

到了明清时期，烧烤前的调料变得更加重要，人们会在烧烤前用酒、酱料对肉进行腌制，腌制过后的烧烤更加入味，随后再撒上各类香料，并且还有了孜然和辣椒面，和现代的烧烤相差无几。我国的烧烤真是可以向上追溯到几千年前，多亏了第一批吃烧烤的老祖宗，才有了我们现在如此美味的烧烤啊。

而淄博烧烤还是比较有特色的，就拿烤来说，一般都是店家烤好了端上来，而淄博烧烤是烤个七八分端上来剩下的让客人自己烤，炉子上边是放肉串，下边加炭火，这样保证了肉不会凉，烤好的肉再卷上特色圆饼，蘸上甜酱和辣椒酱，再加个特色的山东大葱，一个香喷喷的淄博烧烤就这样可以入嘴了，肉串饼和大葱一股脑的吃到嘴里，这一口下去，扫除一天的疲惫，感觉值了。

淄博烧烤的价格十分良心，精肉和五花肉都是一元一串，羊肉牛肉两元一串，最贵的应该就是烤鱿鱼十八一条了，两个人不喝酒的情况下三十串肉串是肯定够了，毕竟还有小饼卷呢，而且淄博的烧烤还有烤菜，菜平均都是一元一串，有了肉串，菜其实就不需要那么多，所以两个人点三十串羊肉只需要六十块，再点十串菜，一包五元的酱料，两包4元的小饼，只需要八十多，说实话比我们这里本地的烧烤便宜很多，特别是现在淄博的不允许宰客，卫生便宜又安全。

烧烤就是约上三五好友在炎热的夏天路边一坐的那种自在感觉，要是说味道其实每个城市的差别都不大，但是现在很多人都是去感受“海底捞”式的烧烤氛围，如果想体验这种氛围的可以淄博烧烤走起啦。